【ポンポコ】山本製粉総合【旨華楼】 (507ﾚｽ)
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68: 2018/04/13(金)07:46 ID:NC4WRY+g(1) AAS
麺を油で揚げるのは保存の為で、そのせいで食感が生麺と大幅に変わってしまう
今はもう油で揚げない製法が確立してるので、揚げなくてもいいんだけど、
油揚げめんの食感自体のファンが多いので作り続けている
カップ麺もラーメンとは程遠い食べ物だけど、あれはあれで美味しいというのと同じ
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