【激辛】唐辛子【チリペッパー】 (20ﾚｽ)
上下前次1-新
1: 2015/03/13(金)20:45 ID:srrNmrCI(1/9) AAS
辛いモノ好きも園芸好きもマッタリと情報交換＆談笑しましょう。
栽培に関する質問は出来るだけ詳しくお願いします。
せっかく画像掲示板もあるのだから有効に利用しましょう。
栽培報告等がウザく感じる人もいるとは思いますが、
まだまだ唐辛子の栽培は情報不足でハッキリしない部分も多いです。
データを残す目的、データベース作成の為と思ってご協力下さいまし。
■2ch 園芸うpろだ
外部ﾘﾝｸ:engei2ch.s252.xrea.com
■唐辛子画像掲示板（終了中）
（過去ログ・ バナー＆アイコン画像保管庫アリ）
省6
2: 2015/03/13(金)20:47 ID:srrNmrCI(2/9) AAS
■唐辛子苗・種の生産・販売
篠ファーム
外部ﾘﾝｸ:www.shinofarm.jp
サンファーム（ex.ポッカファーム）
外部ﾘﾝｸ:www.sun-farm.jp
■唐辛子関連の食材・生唐辛子の販売（収穫期のみ）
生唐辛子各種の販売 Pepper's.jp
外部ﾘﾝｸ:www.peppers.jp
とうがらし各種 調味料やスパイス販売店 ペッパーフレンズ
外部ﾘﾝｸ:www.hyb.jp
省15
3: 2015/03/13(金)20:49 ID:srrNmrCI(3/9) AAS
■キダチトウガラシ（Capsicum frutescens）の研究サイト
キダチトウガラシに学ぼう！
外部ﾘﾝｸ:www.trop.kais.kyoto-u.ac.jp
■唐辛子データベース
外部ﾘﾝｸ[php]:www.thechileman.org
外部ﾘﾝｸ[html]:www.g6csy.net
4: 2015/03/13(金)20:50 ID:srrNmrCI(4/9) AAS
●唐辛子栽培の基本
トウガラシはピーマン、ししとうなどと同じ仲間の為、育成方法や注意点などはほぼ同じ。
水はけの良い土に植え、一番花が咲いたらすぐ下の枝二本を残して脇芽を詰むと株が大きく育ちます。
逆に放任するとコンパクトになるのでその辺りが栽培状況に応じて選べばOK。
また根張りが浅いので倒れないようかならず支柱で支えるようにします。
怠るとちょっと強い風が吹いただけで根本から抜けたり、鉢が転倒します。
改良品種ははかなり丈夫になっていますが海外産や島唐辛子などは
病気・ウィルスなどにやられやすいので幼苗期は特に注意が必要。
喫煙者が手を洗わずに触ったりするのもヤバいです。
過保護な状況（肥料ヤリ過ぎ・水の与え過ぎ等）が障害を起こすことも多いので
省13
5: 2015/03/13(金)20:55 ID:kOgejuvN(1) AAS
唐辛子スレ ｷﾀﾜｧ*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･゜(n‘∀‘)ηﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*!!!!
今年も島唐辛子の苗買えますように
6: 2015/03/13(金)20:55 ID:srrNmrCI(5/9) AAS
●発芽
芽が出てきてしばらくの間、肥料は不要です。
発芽用のパレットなどを使用している場合、本葉が出てきたら薄めの液肥を与え始め、
二組〜三組程度になったら仮植え（小型ポット推奨）します。
本葉が展開するまで強い直射日光に当てると枯れるので注意します。
ただし日照不足だと徒長（もやし状態）するので最も気を遣う時期といえます。
寒い時期に発芽させた場合には人口光が有効。蛍光ランプを熱の影響が出ない程度まで近づけて成長を促します。
市販の苗を入手する際にはポットから根がはみ出ていないもの、 出来れば一番花が膨らみつつあるものを選ぶというのが定説。
ポットのまま時間の経った老化苗は定植しても新たな根が伸びてくるのに時間がかかり、収穫量が減るようです。
●育苗
省14
7: 2015/03/13(金)20:56 ID:srrNmrCI(6/9) AAS
●肥料
基本的には控え目に与えることが大切です。成長期に窒素が多すぎると開花が遅れ、
葉ばかりが茂って開花が遅れるパターンが多く報告されています。
ただし育苗時期に窒素が足りないと草体が大きくなれずに最終的な収穫量が減ります。
初期には窒素も含めた液肥及び固形肥料を適量、成長期〜開花期には
リンが多めのものを月一回与え、9月末を持って追肥は終了します
（冬越え通年栽培を目指す場合には別）。
またカリ不足は辛さがでなくなるとの報告も。
追肥の量は株の状態を見て判断します。順調に開花が続き、結実しているようなら
窒素分の少ない、もしくは入っていないものを適量与えます。
省14
8: 2015/03/13(金)20:57 ID:srrNmrCI(7/9) AAS
●花落ちに関して
唐辛子の花落ちに関しては様々な原因が関係します。株が成長過程にあり、
葉の栄養吸収が多い時期にはどんなに多く花が咲いても実にならないことが多いようです。
ある程度育った状態でも花落ちする場合には、加湿や乾燥、日照不足、肥料不足＆多肥、気温が影響するようです。
冬越え株などは開花が早く始まりますが、ハバネロやジョロキア、ドーセットナガなどは周辺気温不足でなかなか結実しないようです。
栽培環境は人によって違うので、まずは原因を探り当てることから始めましょう。
栽培初期にどんなに花落ちしても、収穫期には多数結実することが普通です。
前述の要因に思い当たらない場合にはマターリと待ちましょう。
●アブラーに襲われたら
ウイルス病の媒体になるので速攻で退治しましょう。
省12
9: 2015/03/13(金)20:58 ID:srrNmrCI(8/9) AAS
●収穫後の保存
ハバネロやハラペーニョなどの肉厚種は冷凍がお薦め。歯ごたえは柔らかくなりますが、
風味も辛さも生の時と殆ど変わりないまま通年で使うことが出来ます。
カイエンヌや鷹の爪、島唐辛子などの小型・細身種は乾燥がお手軽。
通気の良い冷暗所でじっくり乾燥させると風味を残したままで保存可能。
ただし途中で腐敗すると中にカビが生えてくるので注意。お薦めは扇風機による強制乾燥。
天日乾しも一般的ですが、熱によって香りが変わるとの説も。
●鉢の選択
唐辛子の栽培に使う鉢は出来るだけ大きい方が多収穫が望める様です。
鑑賞種や鷹の爪などは7号長鉢でも育てることは可能ですが、
省17
10(1): 2015/03/13(金)21:00 ID:srrNmrCI(9/9) AAS
以上テンプレおしまい
今年は辛くないハバネロ・スワーブというものに挑戦したいお
11: 2015/03/13(金)21:47 ID:veSdDo9W(1) AAS
去年はハバネロまったく実がならなかった今年リベンジしたい
12: 2015/03/14(土)08:20 ID:MeClkpZ/(1) AAS
今年はマンションの修繕工事で育てられない
みんなのところが大豊作でおいしいのができるといいね
出来栄えとか楽しみにしてます
13: 2015/03/14(土)11:45 ID:nW8rKA/Z(1) AAS
早いとこ改修が終わって再開できるといいね
うちはビニール温室で越冬させたハラペから新芽が出てきたよ
14(1): 2015/03/15(日)13:35 ID:5ChhT8KF(1) AAS
>>10
ハバネロスワーブレッドを去年育てたけど、若干辛みが出たな
実付きが悪かったし、管理が悪かったせいかもしれないけど
ちなみに、ハバネロピンクは甘かった
ブラックハバネロは青い実を刻んでピザトーストに入れるといい感じの辛さだったけど、見た目も風味もハバネロではないね
レーズン系の香り
15: 2015/03/15(日)14:24 ID:xKNsnOj6(1) AAS
>>14
thx
それならピンクの方が自分には合ってそうだな
サラダとか蒸し鶏の添え物にしたいんよ
16: 2015/03/17(火)23:58 ID:6MhsJ6nl(1) AAS
アップルアルマペッパーなるものを衝動的にポチってしまった
スワーブとかピンクより辛みが弱いらしいので、実質パプリカみたいなもんだろうか
育てて食べたらレポしますわ
17: 2015/04/05(日)20:34 ID:06ldO5+H(1) AAS
今年はやたら暖かいせいか、越冬ハラペがモサモサ新芽出してる
去年は二カ所からだったのに、今年は四ヶ所からだ
18: 2015/05/03(日)09:48 ID:SqRbTzNZ(1) AAS
そしてモサモサの芽に全部蕾がついた
これ全部同時に咲いたらどれを一番花に設定すればいいんだ
19: 2015/05/15(金)21:21 ID:xC2QH/ai(1) AAS
AA省
20: 2015/06/13(土)20:02 ID:SKQ6j/og(1) AAS
植えたのが病気の苗だった
葉が縮れてきた
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