[過去ﾛｸﾞ] 【厚労省調査】1日に摂取する野菜の量 過去最少に 平均250gあまり [香味焙煎★] (1002ﾚｽ)
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569(2): 名無しどんぶらこ 2024/12/08(日)09:40 ID:OQ9Z4vVM0(1/4) AAS
キムチを毎食のように食べれば1日350ｇの目標値に届くのではないか？
611(1): 名無しどんぶらこ 2024/12/08(日)10:05 ID:OQ9Z4vVM0(2/4) AAS
>>570
キムチは塩漬けした漬物の塩抜きをしてから、乳酸発酵をさせたものなので、
日本のどんな漬物と比較しても塩分が少ない
塩抜きしないと次の乳酸発酵のプロセスに進めないからだ
100ｇあたりの塩分量
17ｇ～26ｇ 梅干し
14ｇ ザーサイ
7ｇ 生姜の酢漬け
6ｇ 高菜漬け
4.5ｇ たくあん
省2
639(1): 名無しどんぶらこ 2024/12/08(日)10:15 ID:OQ9Z4vVM0(3/4) AAS
>>614
カット野菜は衛生基準が不明な上に傷みやすい
大根や白菜をまるごと購入して、使い切れなくなったら捨てても、カット野菜なんか買うより経済的だとベテラン主婦は言う
751: 名無しどんぶらこ 2024/12/08(日)11:33 ID:OQ9Z4vVM0(4/4) AAS
葉物野菜は嵩が多い割に重量は意外に少ない
分量を摂取したかったら今の時期は、里芋・レンコン・トマトなどを選べば良いのではないか？
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