[過去ﾛｸﾞ] 「広島焼き」「広島風」と呼ばれムッ！ お好み焼き、ご当地ゆえの愛のカタチ★５ [Ikh★] (1002ﾚｽ)
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375: 2022/05/04(水)02:26 ID:68AW6nyy0(1/16) AAS
>>364
広島県民はお好み焼きの発祥も名称の起源も主張してるよ
「お好み焼き」とは広島のことである、と
388(1): 2022/05/04(水)02:31 ID:68AW6nyy0(2/16) AAS
>>370
キャベツをみじん切りしたお好み焼きは食感が悪くて糞不味い
ふわっと焼き上げるには千切りでないと無理
406(4): 2022/05/04(水)02:37 ID:68AW6nyy0(3/16) AAS
>>395
千切りのキャベツが骨組みになって生地が空気を含んで形を支えるんだよ
みじん切りだと生地を支えられない
つうか単に千切りとみじん切りの区別が付いてなかっただけだろｗ
414(2): 2022/05/04(水)02:40 ID:68AW6nyy0(4/16) AAS
>>407
しまなみとか宮島とかすげー良いぞ
でも修学旅行だと原爆ドームなんだよな
あんなとこ行きたくないわな
431(1): 2022/05/04(水)02:43 ID:68AW6nyy0(5/16) AAS
>>412
みじん切りだとどう頑張ってもそうなるんだよな
キャベツのシャキシャキ感も無いしな
440: 2022/05/04(水)02:46 ID:68AW6nyy0(6/16) AAS
>>419
一銭洋食は青ネギを使うんだよ
青ネギの代わりにキャベツを使ったのが広島オリジナルの野菜焼き
野菜焼きから発展したのが広島お好み焼き
470: 2022/05/04(水)02:57 ID:68AW6nyy0(7/16) AAS
>>458
そもそもオタフクお好みソースはお好みソースであって
お好み焼きソースじゃないからな
なんにでもお好みに使える万能ソースという意味
475: 2022/05/04(水)03:00 ID:68AW6nyy0(8/16) AAS
>>471
そもそも「広島風お好み焼き」を開発したのが「みっちゃん」だしな
482(2): 2022/05/04(水)03:03 ID:68AW6nyy0(9/16) AAS
>>474
全国展開という意味ではオタフクが圧倒的だから
他地方民にしてみれば広島はオタフク命に見えちゃうの仕方ない
517(1): 2022/05/04(水)03:21 ID:68AW6nyy0(10/16) AAS
>>515
ちくわ、コンニャク
531: 2022/05/04(水)03:27 ID:68AW6nyy0(11/16) AAS
>>520
大阪でもわりと入れる
理由はコストのかかるタコを節約するため。食感が似てるから。
ちくわは食感イマイチだけど味はある
コンニャクは食感良いけど味が無いから他で味を付けないと味気ない。
そこ注意。
555(1): 2022/05/04(水)03:42 ID:68AW6nyy0(12/16) AAS
>>547
ググっても一銭洋食焼きは関西って出るが？ｗ
京都が発祥の地ぽいぞ
562(1): 2022/05/04(水)03:50 ID:68AW6nyy0(13/16) AAS
>>560
wikiによると東京で生まれたのはどんどん焼きであって一銭洋食では無いんだとよ
起源を主張するなら正確にな
576(1): 2022/05/04(水)04:07 ID:68AW6nyy0(14/16) AAS
>>570
単に考え違いしてただけだろｗ 意地張るなｗ
名称は重要だからテキトーに扱うとバカに見られるぞ
585: 2022/05/04(水)04:20 ID:68AW6nyy0(15/16) AAS
>>577
大阪のも広島のも原型は一銭洋食焼き。一銭洋食焼きの祖先はもんじゃ焼きと言われるけどね。
一銭洋食焼きは全国に広まっていたから大阪も広島もそれぞれで発展した。
東京から波状に伝わったわけでは無いよ
ただ現在の広島風お好み焼きの形は、一銭洋食焼きから派生した野菜焼きを
大阪のお好み焼きを真似て食事化させたものだから、間接的には大阪の派生とも言える。
596: 2022/05/04(水)04:40 ID:68AW6nyy0(16/16) AAS
>>592
その言い訳から読み解ける内容は
関西人はアホって事だけだぞ
これ以上傷口を広げるなｗ
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