[過去ﾛｸﾞ] 「辛ラーメン」で知られる即席麺メーカーから基準値超えの発がん性物質 [神★] (1002ﾚｽ)

「辛ラーメン」で知られる即席麺メーカーから基準値超えの発がん性物質 [神★] http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1629161028/

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985: ニューノーマルの名無しさん [sage] 2021/08/17(火) 10:47:15 ID:uFhpr0On0 中国　キムチが今の形になったのは「日本の存在があってこそだった」 http://news.searchina.net/id/1701444?page=1 キムチに必要不可欠なものは唐辛子だが、韓国に唐辛子を伝えたのは日本人だ １５９２年の朝鮮出兵の際に日本人が朝鮮半島に持ち込んだ。では、なぜ日本では キムチ文化が生まれなかったのだろう。 「肉食文化」の有無が日本と韓国を分けた。肉食禁止令が長かった日本では、唐辛子はあったが 「七味の１つ」でしかなく、肉の臭みを取るニンニクやコショウのような「香辛料」の需要は少なかった。 さらに、朝鮮半島ではチンギス・ハーン率いる元の侵入により肉食の習慣が広まり、いろいろな 動物の肉を食べるようになったとし、その点で抗菌・防腐作用のある香辛料はなじみ深かった。 そのため、唐辛子の効能が認められると広まるのも早く、漬物にも唐辛子を使うようになった。 いずれにせよ、日本と韓国とでは、漬物文化がそれぞれ別の発展を遂げたと言えるだろう。 これには歴史的な理由のほか、気候の違いなども関係しているのかもしれない。 http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1629161028/985

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