[過去ﾛｸﾞ] 【生活】「出された料理にいきなり調味料」はNG？ 「好きに食べさせろ」「すぐラーメンにコショウかけるのは許せない」 (1002ﾚｽ)
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165: 名無しさん＠１周年 2019/04/07(日)07:18 ID:15PVhq1z0(1/4) AAS
蕎麦屋でもうるさい店多いような
蕎麦好きは蘊蓄たれ多いしお互い様か
211: 名無しさん＠１周年 2019/04/07(日)07:25 ID:15PVhq1z0(2/4) AAS
>>174
子供の頃蕎麦は一度に3本ぐらいづつ、麺つゆを付ける位置まで指導されたっけな
241: 名無しさん＠１周年 2019/04/07(日)07:29 ID:15PVhq1z0(3/4) AAS
>>201
そのソースも関西ならウスター一択だよね
中濃かけて食べるの好きだったけど関西来たら知らないメーカーのウスターばっかり
299(1): 名無しさん＠１周年 2019/04/07(日)07:36 ID:15PVhq1z0(4/4) AAS
>>250
国産蕎麦粉は高いし、何よりツユを作るための出汁用鰹節、昆布も最高品だとめちゃ高い
醤油、味醂を全て国産材料のにすると更にコスト高
蕎麦自体よりツユに拘りと経費がかかるので高くなるんだよ
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