【茨城】大洗であんこう祭　名物「つるし切り」に歓声

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114(5): 名無しさん＠１周年 2017/11/19(日)16:04 ID:T+DCoup90(1/3) AAS
居酒屋でアンコウ鍋を頼んだらめっちゃウンコ臭くて異臭騒ぎになったんだけど
質が悪いアンコウはウンコ臭を放つの？

124(1): 名無しさん＠１周年 2017/11/19(日)16:05 ID:W/qCm/Hq0(1/2) AAS
>>114
あー
鮮度悪いのマジでドブの臭いするわ
本当のドブ汁は美味いけどな！

132(1): 名無しさん＠１周年 2017/11/19(日)16:06 ID:9fkk+egB0(1) AAS
>>114
外部ﾘﾝｸ:gamontkg.exblog.jp
単純にしめてからの時間、鮮度の問題らしい。
あんこうは死後アンモニアが体内に回るので「臭い」んだとか。

143: 名無しさん＠１周年 2017/11/19(日)16:09 ID:09v00IPy0(5/6) AAS
>>114
それは多分アンコウのウンコだけをまとめたやつだな

167: 名無しさん＠１周年 2017/11/19(日)16:15 ID:ObWHHeLp0(1) AAS
>>114
よく見ろ。それはウンコ鍋だ。

399: 名無しさん＠１周年 2017/11/19(日)18:21 ID:PrhW9BOB0(1/2) AAS
>>114鮟鱇は直ぐに腐り始めるから水揚げして直ぐに捌くか冷凍が必要
冷凍すると細胞が壊れるのか味が落ちる
臭かったのはあん肝がだめだったんだろな