[過去ﾛｸﾞ] 【埼玉・群馬等】総菜でＯ１５７感染「でりしゃす」全て閉店★2 ©2ch.net (678ﾚｽ)
上下前次1-新
抽出解除 必死ﾁｪｯｶｰ(本家) (べ) 自ID ﾚｽ栞 あぼーん
このｽﾚｯﾄﾞは過去ﾛｸﾞ倉庫に格納されています｡
次ｽﾚ検索 歴削→次ｽﾚ 栞削→次ｽﾚ 過去ﾛｸﾞﾒﾆｭｰ
351(1): 名無しさん＠１周年 2017/09/20(水)19:25 ID:lxWLm+e70(1/4) AAS
>>257
牛肉が感染源だとしても
肉は加熱して提供するでしょ？
衛生管理に問題が無ければ発症には至らなかったのでは？
考えられる感染経路は、例えば、生の牛肉の近くに加熱後(それ以上加熱しない)のポテトサラダを置いていたとかかな
367: 名無しさん＠１周年 2017/09/20(水)19:54 ID:lxWLm+e70(2/4) AAS
>>363
まあそうだけど
ベロ毒素が発生するほどの条件だったと仮定すると
肉か、衛生管理のどちらかにかなりの問題があったってことだからやっぱ問題ありそうだね
O-157の食中毒って、ベロ毒素産生前か、産生後かは分からないのかしらね？
ん？そもそも、食中毒に至るにはベロ毒素が体内で産生されないとダメなのかしら？
371: 名無しさん＠１周年 2017/09/20(水)20:04 ID:lxWLm+e70(3/4) AAS
>>368
だからそれが感染経路の場合だとして、食肉がかなり汚染されてたってことにならない？
ベロ毒素が発生する条件は？環境か菌の種類か？
まあそれはそれで会社に問題があるってことにならない？
怪しい食肉加工会社？を使っていたとか？
いや屠殺場とかかな？
だとしたら一番責任が重いのはでりしゃすでは無いのかもしれないけどね
382: 名無しさん＠１周年 2017/09/20(水)20:24 ID:lxWLm+e70(4/4) AAS
>>377
まあ衛生管理がそこそこ以上で大人だったら問題にならないんだろうね
そう言われれば75度以上1分以上とか高級レストランの食事も台無しだもんね
給食じゃあるまいし
それこそマトモな肉しか扱わないかな
上下前次1-新書関写板覧索設栞歴
ｽﾚ情報 赤ﾚｽ抽出 画像ﾚｽ抽出 歴の未読ｽﾚ AAｻﾑﾈｲﾙ
ぬこの手 ぬこTOP 0.072s