[過去ログ] コテと名無しのレクリエーション会場573 [無断転載禁止]©2ch.net (1002レス)
前次1-
抽出解除 レス栞

このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています。
次スレ検索 歴削→次スレ 栞削→次スレ 過去ログメニュー
リロード規制です。10分ほどで解除するので、他のブラウザへ避難してください。
453
(1): こじ ◆jDjYTwtZiI 2017/06/23(金)18:41:05.047 ID:4ggV3fcyp(26/38) AAS
ウサギのAAの先祖を診るに、お肉屋さん。それもかなり評判の肉屋だったようだ

彼のポリシーは「地元の本来の味を忠実に再現すること」で
地元の鳥、豚、牛あるいは各種ジビエ肉を入念に研究し分量配合を日々やり続け
さらに地元に自生してる野草や香辛料だけで肉に下味をつけることに入れ込み
当時では、世にも珍しい肉料理だとして評判だったが
日本では肉より魚がメインだったので、そこまで知名度は広まらなかったようだ

時代を先駆けすぎていたんだろう。しかし彼の作る「半馬鵜供(はんばうぐ)」は
とても絶品で、肉の味に慣れ親しんだ山間部のマタギなどから調理依頼が来てた
655: こじ ◆jDjYTwtZiI 2017/06/24(土)21:28:26.047 ID:hb6dj7nup(17/20) AAS
AA省
前次1-
スレ情報 赤レス抽出 画像レス抽出 歴の未読スレ AAサムネイル

ぬこの手 ぬこTOP 0.028s