[過去ﾛｸﾞ] 【中国メディア】 日本で「ガチ中華」ブーム到来！[07/27] [LingLing★] (919ﾚｽ)
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536: <丶｀∀´> 2022/07/28(木)00:10 ID:a7x+tbpr(1/16) AAS
>>14
お前は何も分かってない
花椒の麻と香りこそ全て
四川料理は香りで食うんだよ
539(1): <丶｀∀´> 2022/07/28(木)00:16 ID:a7x+tbpr(2/16) AAS
>>33
実際食べると後悔するぞ
あの手のものはただ辛く大味なだけで美味くない
和食にはない独特な味わいの旨いスープの当たりもたまにはあるけど、大半は日本人の舌には合わないよ
554: <丶｀∀´> 2022/07/28(木)00:39 ID:a7x+tbpr(3/16) AAS
>>547
勝ってなラベル貼りだよ、そんなの
556: <丶｀∀´> 2022/07/28(木)00:45 ID:a7x+tbpr(4/16) AAS
>>553
嘘つくな
ニューカマー向けの大衆店なんだからそれなりでしかない
日本の高級店の方がはるかに美味い
569: <丶｀∀´> 2022/07/28(木)01:00 ID:a7x+tbpr(5/16) AAS
>>69
地下の方の知音食堂で食った山椒てんこ盛りの坦々麺は衝撃的だった。不用意に湯気を吸い込んだもんだから、咽せるわ鼻水洪水だわで拷問でしかなかった。
572: <丶｀∀´> 2022/07/28(木)01:02 ID:a7x+tbpr(6/16) AAS
>>72
それは違うから
雨後の筍ヨロシク蔓延るなんちゃって台湾料理店は、ガチ中華では無いよ。ネパール人のインド料理店と同じ移民ビジネス。
576: <丶｀∀´> 2022/07/28(木)01:11 ID:a7x+tbpr(7/16) AAS
>>86
二郎の向かいの華隆餐館は昔からある小汚いガチ系だな
イセザキモールにあるのは新来だろ、昔は無かった
福富街の方が韓国料理をおしのけてのガチ系の浸透は早かった
583: <丶｀∀´> 2022/07/28(木)01:18 ID:a7x+tbpr(8/16) AAS
>>574
中国女を嫁さんに貰うと魚は何でもかんでも揚げてしまうからな。煮てくれるだけでも上出来だぞ。
ただしガチ中華の煮魚は大量のスープの中に得体の知れない切り身が浮かんでるだけだが。
592: <丶｀∀´> 2022/07/28(木)01:31 ID:a7x+tbpr(9/16) AAS
>>126
八角ダメならガチ台湾料理食えないよ
分かってる？
604: <丶｀∀´> 2022/07/28(木)02:06 ID:a7x+tbpr(10/16) AAS
>>503
池袋駅北西側と西川口駅南西側
後者の方が狭いエリアに密集してて楽しめる
メニューに日本語書いてあるし日本語通じるから問題ない
ただし定食以外は量が半端ないから一人だと辛いぞ
ハーフのスープですらラーメンの丼より多量だ
穴場的におすすめなのは香楽福
早朝からやってるテイクアウトとイートンの店
肉まんとか油条と言う揚げパンとか温かい豆乳とか
付近に住んでる在日中国人には懐かしいもんなんだろう
省2
607: <丶｀∀´> 2022/07/28(木)02:34 ID:a7x+tbpr(11/16) AAS
池袋だと老舗ガチ中華の永利池袋本店かなあ
店先で中国人が大勢うんこ座りしててびびって入れなかった
支店で食った昔の記憶では並の台湾風料理だった
安心しておすすめ出来るのは有名な老舗ガチ四川料理楊２号店。孤独のグルメでも紹介された。
汁無し坦々麺を日本で最初期に出したのが楊だと思う。
当時は汁無し出す店なんて都内でも希少だった。
麺が他の店のとは違うし辣油は高級四川料理店と同等。
食った食物が胃の中に落ちて行くのが実感出来る刺激が堪らん。あれを食ってしまうと日本の混ぜそばなんてお子様ランチに思えてしまうはず。
夕刻開店早々に入るのが良いぞ、狭い店内は直ぐに激混みになるから。コロナの今は知らんけど
609: <丶｀∀´> 2022/07/28(木)02:39 ID:a7x+tbpr(12/16) AAS
>>606
唐辛子と花椒だ
良い花椒だと自家製で高級四川料理と同じもの作れる
170度くらいで焦げ焦げにしないようやれと四川料理店の中国人に教えられた。熱々の油にドカーン入れるのはダメなんだと。焦げで苦くなるからかも。
615(1): <丶｀∀´> 2022/07/28(木)03:24 ID:a7x+tbpr(13/16) AAS
人間の食い物とは思えないような衝撃に叩きのめされつつ
気力を振り絞って味わうのがガチ中華の醍醐味
782: <丶｀∀´> 2022/07/28(木)19:27 ID:a7x+tbpr(14/16) AAS
>>776
お前、ベトナム人の部屋に入った事ある？
アレは堪らんよ
797(1): <丶｀∀´> 2022/07/28(木)22:06 ID:a7x+tbpr(15/16) AAS
>>793
田舎にはないからさ
見てみろ
外部ﾘﾝｸ:nishikawaguchi-chinatown.com
798: <丶｀∀´> 2022/07/28(木)22:12 ID:a7x+tbpr(16/16) AAS
西川口にはベトナム料理店もどんどん進出して来てる
バインミーをテイクアウトしてお家でビールするのが最近のマイブーム
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