[過去ﾛｸﾞ] 美味しいお好み焼きの作り方を教えてほしい (10ﾚｽ)
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1: 転載ダメ(９級) 03/30(土)19:55 ID:RTjz5NQs0(1/2) AAS
お好み焼き粉の袋に書いてある通りに作ってるのに何故か毎回柔らかくなるんだよね
ちなみに使ってるのはニップンの粉 VIPQ2_EXTDAT: checked:checked:1000:512:: EXT was configured
2: 03/30(土)20:17 ID:Z8rzwUUa0(1) AAS
服を脱ぎます
3(1): 03/30(土)20:29 ID:yJ6GbWbF0(1) AAS
冷蔵庫で寝かせても山芋使ってもまだ緩いようなら単純に混ぜ時間が足りないのかも
4: 03/30(土)21:05 ID:RTjz5NQs0(2/2) AAS
>>3
山芋は好きだから入れてたけど冷蔵庫で寝かせるのも混ぜ時間が関係するのも初耳だった…
次は寝かせてから力の限りまぜまぜして焼いてみるっちゃ！
5: 03/30(土)21:15 ID:6L/yO8VB0(1/3) AAS
( `ϖ´)大阪ピクミン登場！
そして今日は春キャベツのお好み焼きでした
柔らかくても良いんじゃない？
むしろ硬いほうが微妙な気がする
個人的なポイントは粉＋キャベツではなくてあくまでキャベツのつなぎに粉があるイメージ
後ろのレシピよりキャベツは1.5倍くらい多くても某は好き
焼く時の温度は割と低くて190度くらいかなぁ
しっかり片面が固まったら神に祈ってひっくり返す
その後蓋して火を通して場合によってはもっかいひっくり返して完成
某はベーキングパウダー足したり削り粉、桜えびとかも混ぜます
省1
6: 03/30(土)21:15 ID:f84t1QiE0(1) AAS
( ＾ϖ＾)具が少なすぎるとかは？
7: 03/30(土)21:16 ID:6L/yO8VB0(2/3) AAS
あと寝かしたりするのはグルテンの繋がりだと思うけど某も知り合いもそんなことしたことないです
パンならいいと思うけどね
8: 03/30(土)21:19 ID:6L/yO8VB0(3/3) AAS
今日食ったお好み焼きの肉は豚ひき肉でした
一回炒めた豚ひき肉を生地に混ぜ込みます
9: 03/31(日)03:14 ID:6caKypM80(1) AAS
( ＾ϖ＾)某も寝かせたり寝かさなかったりまちまち
( ＾ϖ＾)時間も20〜60分とかまちまち
( ＾ϖ＾)柔らかいのはやっぱり混ぜ具合かなぁ
10: 03/31(日)17:49 ID:q4yask3Z0(1) AAS
やっぱり混ぜるのが大事みたいっちゃね
現状もんじゃ焼きとお好み焼きの合の子みたいな状態だから純粋なお好み焼きを目標にしてみる
でも2日連続は飽きるから日を開けて再挑戦するね
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