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352(1): 2020/12/19(土)16:12 ID:/qmQGBcw0(1) AAS
マイナビ文庫「世界のチーズ図鑑ミニ」から
（監修：NPO法人 チーズプロフェッショナル協会）
イタリア/北部 ワインの搾りかすにつけた「酔っ払いチーズ」
Ubriaco（ウブリアーコ）
DATA
種類 ：半加熱圧搾（セミハード）
産地 ：ヴェネト州
A.O.C年 ：認可外
原料乳 ：牛
熟成期間 ：ーーー
省9
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