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194: 2020/08/08(土)20:31:07.195 ID:DAMtOTz+0(1/2) AAS
土屋健・著「古生物食堂」から
アンビュロケタスのバジルソースかけ
せっかくかたまり肉が手に入ったので、豪快にステーキにしてみた。
最初に軽く表面に火を入れることで、肉汁を閉じ込めしっとりとした
焼き上がりに。肉食性の獣肉にありがちな臭いも、バジルソースを使
えば抑えられる。松の実の香ばしい風味も、肉との相性がばっちりだ。
◆◆作り方◆◆
１.オーブンを170℃に温めておく
２.アンビュロケタスのロースは塩と胡椒を振る。
３.フライパンにバターを熱し、バターが溶け始めたら肉を入れる。焼き色がついたら
省8
277: 2020/10/17(土)03:13:03.195 ID:cwgUOfXL0(1) AAS
はなわのネタ元はこれなのか
480: 2021/04/23(金)18:20:14.195 ID:TfdNg54N0(1) AAS
このスレ開いて後で紹介しようと思う度忘れちゃう
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