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【ネトウヨ超悲報】明太子、韓国起源だった！！！ [718678614] (227ﾚｽ)
【ネトウヨ超悲報】明太子、韓国起源だった！！！ [718678614] http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1701615109/
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202: 名無しさん＠涙目です。(大阪府) [TW] [sage] 2023/12/04(月) 13:12:04.94 ID:RUXHt4IX0 日本で最初に明太子を販売したと称する福屋の創業者の苦労話をまとめた漫画「博多明太子物語」の中で 「原料となるタラコは北海道産のものを」と表現していることから、 タラコ…食材の名前。もともと日本で食べられ、福岡で北海道産のたらこが手に入るほど広く流通していた。 明太子…料理の名前。朝鮮から引き上げた福屋創業者が、朝鮮でのタラコの食べ方を元に、日本人の口に合うようにレシピを変更して作った。 また、当の韓国人が「韓国と同じ」「韓国と同じ」と連呼するばかりなので 韓国での食べ方と日本での明太子がどう違うのか分からないが、 おそらく、韓国ではタラコを発酵させたタラコキムチなのだろう 発酵食品にありがちな独特の臭みがあって、 福屋の創業者はそれを旨いと思ったから日本に紹介しようとしたが、 多くの日本人の口には合わなくて、 結局、発酵を省略して唐辛子等で調味しただけのものが普及したのだろう http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1701615109/202
203: 名無しさん＠涙目です。(大阪府) [TW] [sage] 2023/12/04(月) 13:16:03.74 ID:RUXHt4IX0 >>202 つづき タラは北洋魚だから、博多で名物になるのは不自然なのよな 日本海の大陸側を寒流のリマン海流が流れているせいで、 朝鮮半島では日本より南の方までタラが獲れるのだろう http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1701615109/203
204: 名無しさん＠涙目です。(大阪府) [TW] [sage] 2023/12/04(月) 13:19:47.38 ID:RUXHt4IX0 >>202 補足 明太子は唐辛子を使うのに「辛子明太子」と呼んで「唐辛子明太子」と呼ばないのは 熊本の「辛子蓮根」から名前を借用したからである http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1701615109/204
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