【ラジオ】「塩をつけて食べたほうがうまい」「素材の味がわかるから」という“概念” ★5 [鉄チーズ烏★]

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354: 2020/07/05(日)11:22 ID:m+b9T4e50(1/13) AAS
味音痴に味の話理解しろってのがそもそも無理なだけｗ
なんでも塩しかつけるなってのは違うけどな。

362: 2020/07/05(日)11:26 ID:m+b9T4e50(2/13) AAS
素材を生かす系の料理は素材の味を最大化するのが目的だからある程度の押し付けはしょうがない。
それが嫌ならそういう店はいかなきゃいい。

364: 2020/07/05(日)11:27 ID:m+b9T4e50(3/13) AAS
>>358
同じ味覚でも塩の方が素材の味がわかるって話だろ頭悪すぎｗ

395: 2020/07/05(日)11:36 ID:m+b9T4e50(4/13) AAS
>>385
塩派じゃなくても塩コショウそんなに珍しいかｗ

406: 2020/07/05(日)11:39 ID:m+b9T4e50(5/13) AAS
俺はどっちが好きとかそういう次元の話じゃないｗ

433: 2020/07/05(日)11:46 ID:m+b9T4e50(6/13) AAS
料理の作り手の味覚や感覚をどう感じるかって部分が欠落してる奴には
これは料理じゃなくて餌の話なんだろｗ

455: 2020/07/05(日)11:52 ID:m+b9T4e50(7/13) AAS
好きなように食いたい奴には最初から味付けしていない餌を出せば解決ｗ

470(1): 2020/07/05(日)11:57 ID:m+b9T4e50(8/13) AAS
>>463
そりゃあ加工品でもう手一杯味ついてるからなｗ

479: 2020/07/05(日)12:00 ID:m+b9T4e50(9/13) AAS
>>471
まず塩あとはお好みでって事だろ。
一個だけなら問答無用にかかってるわ。

492: 2020/07/05(日)12:04 ID:m+b9T4e50(10/13) AAS
>>478
切り方でも味の感じ方変わるから調理なんだろうけど、
熱加えるなんてのは完全に調理だろ揚げたり焼いたりなんてのは技術の差が出る。

507: 2020/07/05(日)12:09 ID:m+b9T4e50(11/13) AAS
>>499
下味ってのは均一に馴染ませるもんで、チョン付けの調味料とは完全に役割違うからね。

525: 2020/07/05(日)12:17 ID:m+b9T4e50(12/13) AAS
>>520
マジでスパイスカレーの塩なし状態で味見すると全然だからな、
塩入れるだけで味がはっきりする。

537: 2020/07/05(日)12:22 ID:m+b9T4e50(13/13) AAS
>>531
プロは油も大量だしなｗ