うどん店主のスレ 1杯目 [無断転載禁止]©2ch.net (871ﾚｽ)
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43(1): 2016/07/02(土)23:01:38.80 ID:HXwgGG+/0(1) AAS
>>40>>41
ありがとうございます、
材料をよく知る事、混合節は扱いが難しい、
とても勉強になりました、
文面からだけですが男としても人間とし
てもとても器の大きさを感じます！
甘めに作りたいので真昆布だけの予定
でしたがそれだけだと弱いんですね…
あと市販の混合節なので魚の臭みは出て
しまうものなんですね…
省5
74: 2016/07/08(金)13:50:37.80 ID:tg8TopZ40(1) AAS
そういや二十数年前のオープン時思い出すなあ。
プレッッシャー凄かったなあ。
もう後がなかったもんなあ。
おかげでなんとか細々続いてるけど、さて、いつまでやれるんだろうか。
89(1): 2016/07/12(火)21:37:46.80 ID:6QhEY8oH0(3/3) AAS
>>87 レス遡れよバカwww
素人くん具体的なアドバイス求めてるじゃんwww
結局答えてねーくせにwww
うどん蕎麦職人ってのはプライドの塊か？
協調性ないくせプライドだけ高けーwww
叩く時だけ一致団結www
そんな奴らの集まるスレ！
間違いなくここは過疎るなwww
プライドの高さは劣等感の裏返しだよ？www
「」
139(3): 2016/07/21(木)22:47:46.80 ID:bVqskSOi0(1) AAS
またしても誰も答えず偉そうにしてるだけwww
補助金なんてのは知ってて当然の事だろw
それ以前に他人の独立資金の調達を聞いた所で何の為にもならんでしょw
自分で貯め込んだ金の奴もいるし国から借りた奴もいるしその両方の奴もいるし親から継いだ奴もいるしそれ聞いたから何？w
要はどこで借りたか？って聞きたいだけだろ？
借りれる所は調べたらすぐ分かるだろw
そんな質問ぐらい遠回しじゃなく直接聞けよw
そんなにヒントが欲しいのか？
そんなに謎解きが大好きなのか？
さすが名探偵だなwww
259: 2017/01/08(日)19:49:09.80 ID:/4iXU4U70(1) AAS
>>257
鍋焼きうどん儲かるで
333: 2018/02/01(木)02:38:28.80 ID:qyEFkFmb0(1) AAS
うどん店主のスレなんだけど…
382: 2018/06/12(火)11:59:02.80 ID:GVVy5/mF0(1) AAS
「カーリー」直営店 TheWeftが5周年イベント開催、
限定アイテムやうどん屋の出張出店も
外部ﾘﾝｸ:www.fashionsnap.com
450(1): 2018/11/14(水)11:05:04.80 ID:tDPFIx/90(1/2) AAS
名古屋風の？
こっちはあれ流行らなくて鍋焼きが出る
456: 2018/11/25(日)21:22:44.80 ID:7faLZ7yt0(1) AAS
宮崎のうどん店は朝早くから開店して美味い
儲けたくさんありそう
574: 2020/01/28(火)12:01:24.80 ID:Z4ZSG9BD0(1) AAS
八王子、秩父、大月あたりで50年前に毎日に近く喰った。旨いから今でも作ってるが
ほんと摺り出し”うどんは旨い。今でもあの辺で有んのかな？
うどんが茹で上がる前に、丼に生醤油、卵、薬味、七味を入れて掻き混ぜて待つ。
そこに茹で上がった”うどんを洗わず釜から直接どんぶりにズルズルと入れ掻き混ぜて戴くのさ。
627: 2021/06/14(月)09:11:12.80 ID:vR7hAn5g0(1) AAS
だからそういうトッピングをおいてるんだよ…
687: 2022/07/02(土)10:15:02.80 ID:6oiD7lsI0(1) AAS
冷やしうどんバカ売れなう
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