「岐阜（美濃地方）のラーメン屋を語るスレ」その４ + (287ﾚｽ)
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249: 東海子 2011/10/28(金)08:34 ID:7KHINIgA(1) HOST:203-129-117-14.dc.ctc.ad.jp AAS
大石さんのとこは、地元なら店よりも持ち帰りを頼んで家で作る
湯割りスープだから、めんのゆで方さえ間違わなければ同じような味になる。
店でチャーシューめん頼むと、チャーシュー冷蔵庫で保存してるから、スープが冷えて風呂の温度くらいになってるから
持ち帰りなら、フライパンで炒めて程よく油を抜いてアツアツなものができる
残った油と端っこチャーシューで大石さんとこにはない半チャーハンが出来る。
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