[過去ﾛｸﾞ] ☆やっぱ東十条☆PART 37☆ (1000ﾚｽ)
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636: 東京都名無区民 2017/12/30(土)05:41 ID:ZTDQ5HMQ(1/3) HOST:7B37-DA39-F730 AAS
402です
伸びてると思ったら博雅の話しですかw
>>538
確かに薄いとは思いますが、ちゃんとスープ炊いていて業スー使ってなく科調も少な目だと、あの味になりますよ
その様な味の町中華はここら辺だと西巣鴨庚猿しか知らないので、あまりみなさん馴染みがない味だと思います
他の町中華は塩を大量に入れ塩分が倍だと思いますので、そんなに出汁を採らなくても旨みは感じやすいですよね
チャーシューも煮豚のような感じに思う人もいるだろうから賛否両論あると思いますが、自家製で味付け濃くして誤魔化してないのであの見た目なんだと思います
メンマも一介の町中華で切り出しの自家製はあまりなくて好きです
自分は痛風来て透析予防の為、塩分は控え目にしたいので、博雅の味はとても好きです
自分は別に薄味が好みでないですし、ラーメンも全国で食べましたが
結局は好みの問題になりますけどね
個人的に既製品をあまり使ってないので、博雅は好きな店です
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