徳島県のうどん屋を語ろう！２杯目 (429ﾚｽ)
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4(1): お遍路さん 2006/03/28(火)04:59 ID:u5Oo5vhU(1) HOST:TKNfa-01p2-95.ppp11.odn.ad.jp AAS
>>3
たしかにコシが強いが、徳島のうどんの本質はダシのうまさなんだよ。
6: お遍路さん 2006/03/28(火)19:52 ID:0Sws/QIU(1) HOST:PPPa355.fukuoka-ip.dti.ne.jp AAS
うどんと関係ないけど、徳島で今でも使ってるかな？
1歳児くらいに魚の呼び名を教えるの「びんび」と教えてた。
>>4
ダシはいけると思うよ。麺もいいんだけど消化が……。
>>5
鳴門系のうどんは腰がないんだ。自分徳島出身だけど知らなかった。
土柱の観光に行って、たらいうどんを食べたが、あれも腰があった気がする。
小3で家族福岡に引っ越して、福岡のうどんに驚いた。父はこんなもの
食えないと怒っていたが、自分は好きだったよ。
あと、焼きうどん大好き。北九州が焼きうどん発祥の地らしい。
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