熊本のラーメン店を語ろう (506ﾚｽ)
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1: 名無しでよかφ 2013/01/14(月)22:32 ID:4CI9xJmg(1) HOST:MODERATOR AAS
熊本のラーメン店の情報交換をしましょう。
ラーメンに無関係な書き込みは禁止します。
荒らしはスルーでお願いします。
2: s 2013/01/16(水)21:21 ID:Kw4Dpktg(1) HOST:pw126208090196.3.kyb.panda-world.ne.jp AAS
桂花ラーメン
3: 名無しでよか？ 2013/01/28(月)22:10 ID:o9I9LirA(1) HOST:201.155.12.61.ap.yournet.ne.jp AAS
藤崎宮の前にまだラーメンやある？
4: 名無しでよか？ 2013/01/28(月)22:22 ID:cRydXhcg(1) HOST:pc6.wi-finw2-unet.ocn.ne.jp AAS
富士だっけ？もう無い。
ちょい先に魚雷が出来た。
つけ麺ばっかで最近まともに熊本ラーメン食べてないなぁ。
5: 名無しでよか？ 2013/02/04(月)16:10 ID:CLsBW1MQ(1) HOST:pc6.wi-finw2-unet.ocn.ne.jp AAS
遅まきながらタンクマのラーメン特集見たけど
熊本ラーメンの系譜面白いね。
6(2): 名無しでよか？ 2013/02/04(月)21:35 ID:VVH8riDw(1) HOST:FL1-220-144-19-169.fko.mesh.ad.jp AAS
そして久留米ラーメンのパクリという真実を突きつけられるのであった…
7: 名無しでよか？ 2013/02/04(月)21:58 ID:X8RSz56Q(1) HOST:pc5.wi-finw2-unet.ocn.ne.jp AAS
>>6
それ中国人の発想じゃん
ラーメンは中国のパクり、日本も朝鮮も中国の領土アルヨ的な。
8(1): 名無しでよか？ 2013/02/05(火)06:13 ID:q4LsBZgQ(1) HOST:238.33.104.175.ap.yournet.ne.jp AAS
天和ラーメン美味いね。
白山に移転した。
9(1): 名無しでよか？ 2013/02/05(火)10:46 ID:zvRvVJ6w(1) HOST:KD106172206130.ppp-bb.dion.ne.jp AAS
高校までラーメンというのは家庭で作るインスタントの袋麺が主流だった。
ラーメン屋で食い出すのは大学で福岡に行ってからなんだが、
結局福岡の長浜ラーメンが外食としてのラーメンの原体験だったりする。
大学出るまで長浜ラーメンをデフォで食べ続けたから、
あっさり豚骨の細麺硬めが一番旨いと思うんだよな。
社会人になったら熊本でもラーメン屋で食うようになったんだけど、
食い慣れてないから柔らかめの中太麺に焼きニンニク入り濃厚スープってのにどうも慣れない。
不味いって訳じゃないんだけどね。
麺類好きだから食うよ、熊本ラーメン。
でも、長浜ラーメンの店が隣にあったら迷わずそっちに入るって事だ。
省1
10(2): 名無しでよか？ 2013/02/05(火)13:33 ID:wELEoFww(1) HOST:p73a201ea.oskea103.ap.so-net.ne.jp AAS
>>9
そういうのはあると思う。
佐賀出身の友達が長浜系の豚骨で細麺バリカタ最高！言うけどいまいち良さが分からん。
ちょっと物足りないんだよね。
硬い麺を食べる文化も無いし。
あと熊本ラーメンっても王道のあっさり豚骨からコッテリ、鶏ガラ、マー油ニンニク系と違うしかなり好み分かれるしね。
よそのラーメンでもこんなに種類が分かれてるんかな？
11: 名無しでよか？ 2013/02/05(火)13:37 ID:xX5w0gXw(1) HOST:FNAfb-07p1-217.ppp11.odn.ad.jp AAS
熊本の拉麺で育ったわたしが、先日チョイスで拉麺をいただきました。ほとんど友達に
あげてしまったけれど、新潟の業務用拉麺のあっさりおいしいこと。感動しました。
塩、醤油、味噌があります。
12(2): 名無しでよか？ 2013/02/06(水)06:22 ID:rOb6DgGw(1) HOST:KD106172206130.ppp-bb.dion.ne.jp AAS
>>10
>佐賀出身の友達が長浜系の豚骨で細麺バリカタ最高！言うけどいまいち良さが分からん。
バリカタまでは良いとして、ハリガネとか粉落としまで行っちゃうと、それはないわ、と思う。
美味いはずが無いのに、博多ッ子をを気取るためにやってる似非福岡人に多いんじゃないかと思ってる。、
13: 名無しでよか？ 2013/02/06(水)14:19 ID:bBnBVwAg(1) HOST:p73a201ea.oskea103.ap.so-net.ne.jp AAS
たまに龍の家行くけど勇気を出して硬めで頼んだら硬すぎて萎えた俺はやっぱ熊本人だわ。
>>12
ハリガネとか粉おとしって言葉は聞いたことあるけど、実際頼む人いるの？
都市伝説だとおもってる。
さて久しぶりに北熊いこかなー
14: 名無しでよか？ 2013/02/07(木)21:48 ID:424pdiFQ(1) HOST:FL1-220-144-19-169.fko.mesh.ad.jp AAS
マー油って何でもあの味になるから業務用スープでもやって行ける熊本ラーメンが最高っす
15: 名無しでよか？ 2013/02/08(金)16:07 ID:abNyBpfw(1) HOST:pc6.wi-finw2-unet.ocn.ne.jp AAS
マー油無しで美味い熊本ラーメンもたくさんあるしな
腹弱い俺には最高っす！
16: 名無しでよか？ 2013/02/08(金)22:27 ID:O2vDL0Aw(1) HOST:201.155.12.61.ap.yournet.ne.jp AAS
もう何十年も前の事だけど、
熊大の吉田ストアー側で竜宮温泉に向かう坂道の所に
スゲーまずいラーメン屋があって、夜中そこしか開いて無くって
よく行ったもんだけど。もう、残ってないだろうね。
17(1): 名無しでよか？ 2013/02/10(日)05:01 ID:XT4LnhiQ(1) HOST:FL1-220-144-19-169.fko.mesh.ad.jp AAS
もしかしてインスタントラーメン出してなかった？
>>10
>あと熊本ラーメンっても王道のあっさり豚骨からコッテリ、鶏ガラ、マー油ニンニク系と違うしかなり好み分かれるしね。
業務用スープでいくらでも出来るヨーッw
>>12
博多っコの真似だろ…
熊本でも見るわw
18(1): 名無しでよか？ 2013/02/10(日)05:35 ID:/41l7oNA(1) HOST:e0109-106-189-61-199.uqwimax.jp AAS
熊本ラーメンと比べたら他の豚骨は不味すぎて駄目だ
何で博多とか久留米の豚骨って臭いのかね？
しかも、味もそこまで濃厚じゃなし意味が分からん
19: 名無しでよか？ 2013/02/10(日)12:40 ID:v/eu6O5A(1/2) HOST:p796755e1.oskea103.ap.so-net.ne.jp AAS
>>17
>>6
20: 名無しでよか？ 2013/02/10(日)12:55 ID:v/eu6O5A(2/2) HOST:p796755e1.oskea103.ap.so-net.ne.jp AAS
>>18
どこだって自分たちの味が一番だと思いがちなんじゃね？
福岡だって色んな味あるしな。
熊本人が美味いと思うラーメンもたくさんあれば、これはwってのもある。
臭いのは継ぎ足し煮込みしてるからじゃなかったかな。
あの臭ぇのが良いってやつもいるよね
納豆と同じかw
まぁ熊本ラーメンの多様性といい奥深さは自画自賛したくなるけど
他県民だってそうなんだよ。
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