[過去ﾛｸﾞ] ラーメン情報＠北九州圏 ３ (301ﾚｽ)
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262(1): 名無しでよか？ 2007/12/11(火)09:46 ID:rYQ/SChs(1/2) AAS
>>256
もしかして、かつてのが語る地元民〜で読んだ？
15年ほど前、八幡西警察署前にあったラーメン屋、久留米の大龍で修行した
人がやってた。味は大龍そのもので、昼はそこそこ入っていたけど、駐車場
がなしなのが痛かったか、その後閉店した。
その店で最後ら辺りで働いていたのが今の「龍」のご主人。
かつての地元民〜に何年か前、そのこと書いた。
263: 2007/12/11(火)10:11 ID:rYQ/SChs(2/2) AAS
最初、変な文になってた。
「地元民が語るラーメン@北九圏」のこと
264(1): 名無しでよか？ 2007/12/11(火)16:00 ID:fvXC8ekg(1) AAS
>>253
もうドライブされた後かも知れませんが
北九を代表ってわけでもないけど久留米出身って事なので、
久留米で豚骨ラーメンが生まれたきっかけを作ったといわれる
小倉北区宇佐町の来々軒はいかがでしょうか。
詳しくはここに↓
外部ﾘﾝｸ[html]:www.r2k.jp
ただ、最近味が安定していない気もするんですが、
ピシャリと決まった時は美味いですよ。
265: 2007/12/12(水)19:52 ID:RoXkuwS6(1) AAS
まだ、北九州にはいけずにいます。
>>256
大龍の流れを踏んでいるなら
それはそれで気になりますね。
>>264
その店も、久留米人としては
味わってみたいですね。
丁寧な回答ありがとうございます。
午後からのドライブを考えていたのですが
数店教えていただいたので
省2
266: 名無しでよか？ 2007/12/13(木)23:04 ID:mn.GFIXI(1) AAS
城野四つ角から自衛隊分屯地の方に入っていった所にあった
「かずき家」が無くなってるんですけど、
移転したか潰れたかご存知ないですか？
267: 名無しでよか？ 2007/12/15(土)08:45 ID:tfMSw/i2(1) AAS
ラーメン工房 龍
北九州では３本の指に入るやろ。
268: 名無しでよか？ 2007/12/15(土)15:12 ID:K3SMmqpI(1) AAS
あと二本の指に入るのは？
269(1): 名無しでよか？ 2007/12/19(水)22:42 ID:1fGO6XS2(1) AAS
こってり系のスープなんていらんわ
人工の半分が老人で老化率全国No.１の北九州で
こってりはないやろ
バカの一つ覚えみたいにこってりって
まああっさり系でインパクト出すの難しいのは
分かるけど安易にこってり量産するのはやめて欲しい
というかもうこってりはイラナイ
270: 名無しでよか？ 2007/12/19(水)23:17 ID:XlfqqXho(1) AAS
>>269
ラーメンの守備範囲に入らんかもしれんが
あっさりした湯麺に近いようなのもあっていいと思う。
271: 名無しでよか？ 2007/12/20(木)21:30 ID:UJX9BFSw(1) AAS
旦過市場の中にあるおでん屋が出してたうどんスープを使ったちゃんぽんが懐かしい。
272: 名無しでよか？ 2007/12/20(木)22:19 ID:LiwIxlDs(1) AAS
小倉南区曽根のバイパス沿いにあるハッスルラーメンうまい
あっさりした中にコクのあるとんこつ風味。チャーシューに一工夫ほしいが。
モタレなくお代わりできる感じ
273: 名無しでよか？ 2007/12/21(金)11:36 ID:uE3e1GUM(1) AAS
北九州でわりと好まれる、コッテリ系でそこそこの店は結構あるけど、
アッサリ系で旨みのある店は、なかなか無いよね。
アッサリ系はチョットした事で好き嫌いが分かれやすいし、
一歩間違えると北九州人は、味気ないと感じてしまうし、難しいよね。
俺もいい加減コッテリ豚骨（白濁・豚臭・甘辛スープ）は受け付けなくなってきた。
274: 名無しでよか？ 2007/12/23(日)22:07 ID:GMba1ySM(1) AAS
遠賀の黒門はアッサリしてて美味い
275(1): 名無しでよか？ 2007/12/24(月)22:49 ID:PEVAFVHo(1) AAS
北九州はホワイトカラー少ないからこってりが受ける
276: 名無しでよか？ 2007/12/25(火)21:18 ID:21n2P2pc(1) AAS
>>275
ブルーカラーのお前が言うな
277: 名無しでよか？ 2007/12/25(火)21:59 ID:fmPT6UXQ(1) AAS
あっさりなら若松のまんまるとか戸畑の共栄軒はどうですかね？
278(2): 名無しでよか？ 2007/12/30(日)01:48 ID:LrXC7Ub2(1/2) AAS
小倉北区で担々麵のおいしいお店は無いですかね？カップ麵でしか食べたこと無いので本物を食べてみたいのですが
279(2): 名無しでよか？ 2007/12/30(日)09:48 ID:onyfdFu6(1) AAS
>>278
ちょっと高いけど耕治
280: 名無しでよか？ 2007/12/30(日)19:50 ID:LrXC7Ub2(2/2) AAS
>>279様
回答ありがとうございます。
耕治って鳥町食堂街の中にある中華料理屋さんですよね？
今度行ってみます。
281: 名無しでよか？ 2007/12/31(月)08:56 ID:jzZKjCbk(1) AAS
２７９です。井筒屋新館にもお店がありますよ。
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