☆富山県氷見市についてPart32☆

☆富山県氷見市についてPart32☆ (1000ﾚｽ)
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773(3): StayHome気味の雪ん子 2020/11/21(土)17:02 ID:xITIVmUA(1) HOST:0000:6FC4:CFFE:1F5B AAS
魚市場食堂で寒ブリ食べてきました

でも、なんか想像よりもあっさり…
歯応えもいまいち
他の魚もなんかあっさりだった

鮮魚に力入れてるスーパーでちょっといいお刺身で買って食べたブリとかのが美味しかった気が…

ひみ浜とかで食べればまた違うのかな…

776(1): 刺身に詳しくないけど 2020/11/21(土)20:51 ID:CloL9XGQ(1/2) HOST:BB58:85EE:B94C:2A12 AAS
>>773
本当に取れたてで、新鮮すぎるからでは？
そのうち詳しい人がレスするとは思うけど、
とりあえず↓なんかを参考までに。

>　自宅で熟成ブリ刺身！美味しく食べられるのは何日まで？
外部ﾘﾝｸ:marusabagohan.com

777: 刺身に詳しくないけど 2020/11/21(土)21:21 ID:CloL9XGQ(2/2) HOST:BB58:85EE:B94C:2A12 AAS
>>773（>>776続き）
>　釣ってきたその日に捌いて刺身を、3日間に分けて食べてみてください。
>　時間が経つにつれて、身の硬さが無くなりしっとりとして旨みが増してくるのが分かると思います。
>　釣れた時間にもよりますが、個人的には3日目くらいがとても美味しいと感じます。
外部ﾘﾝｸ:nessaw.com

魚の種類にもよるだろうけど、検索すれば↑みたいな意見が、
たくさん拾えるはず。

780: StayHome気味の雪ん子 2020/11/22(日)14:03 ID:ZrbT87hA(1) HOST:D086:48D1:1585:256F AAS
>>773
当たり外れなんて普通にあるからな
魚市場なんて、観光客向けなんだから質よりも見た目のとこあるし

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