[過去ﾛｸﾞ] 【はんなり】京都市内のラーメン屋【18杯目】 (999ﾚｽ)
上下前次1-新
抽出解除 必死ﾁｪｯｶｰ(簡易版) ﾚｽ栞 あぼーん
このｽﾚｯﾄﾞは過去ﾛｸﾞ倉庫に格納されています｡
次ｽﾚ検索 歴削→次ｽﾚ 栞削→次ｽﾚ 過去ﾛｸﾞﾒﾆｭｰ
713: 近畿人 2016/10/16(日)21:16 ID:czeVnXHQ(1/5) HOST:KD182251251016.au-net.ne.jp AAS
そりゃ京都人の味覚に合わせてるからな。あくた川だって最初は濃すぎるってツイ多かったし。
売れなきゃ商売してる意味ないから現地に合わせるだろ。
本場と言われるところは京都家系より豚骨濃いし醤油も濃い所多いよ。
ガラで炊いてるから直系は味も安定しない、けど当たったときはヤバいくらいに旨い。
一度食べに行ってもらいたいな、多分有名店になってしまった関西店舗じゃ味わえないから。
714: 近畿人 2016/10/16(日)21:22 ID:czeVnXHQ(2/5) HOST:KD182251251016.au-net.ne.jp AAS
ちなみにあくた川の修行店、関東じゃ濃い部類にすら入らなかった店だぜ。
よくあるセントラキッチンで有名な店だ。
716: 近畿人 2016/10/16(日)21:47 ID:czeVnXHQ(3/5) HOST:KD182251251016.au-net.ne.jp AAS
ガラからやってる店知りたかったらオープン時〜営業時の周囲の豚骨臭でわかる。炊いてないと店外に豚骨臭出にくいからな。以上、元浜ッコからのアドバイスだ。
717(1): 近畿人 2016/10/16(日)21:49 ID:czeVnXHQ(4/5) HOST:KD182251251016.au-net.ne.jp AAS
>>715
酒井麺でも杉印あるかないかで全然違うぞ
719: 近畿人 2016/10/16(日)22:38 ID:czeVnXHQ(5/5) HOST:KD182251251016.au-net.ne.jp AAS
>>718
直系に卸される杉印の麺とそれ以外に卸される酒井の麺とじゃ違うのよ。酒井でも違いがあるってことだ。
俺は両方食したが違いは俺みたいな素人でも判ったよ。
上下前次1-新書関写板覧索設栞歴
ｽﾚ情報 赤ﾚｽ抽出 画像ﾚｽ抽出 歴の未読ｽﾚ AAｻﾑﾈｲﾙ
ぬこの手 ぬこTOP 0.169s*