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なまらSTAY HOME
2022/04/24(日)06:37
ID:m71xgILw(1/5)
HOST:115085114205.dhcp.f1.octv.ne.jp
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912: なまらSTAY HOME [sage] 2022/04/24(日) 06:37:45 ID:m71xgILw HOST:115085114205.dhcp.f1.octv.ne.jp 寿司業界ってのは職人が多くて原価高騰しても人件費で絞ると 離職率ハネ上がって運営自体回らなくなるらしい。 なんで原料の劣化に繋がる。 今は魚、野菜、揚げ物の油、米、寿司酢、原料の輸送コスト全てが 高騰しているから相当厳しい状況。 逆に出店閉店が多い安価型寿司店の状況と各スーパーの店舗ごとにも 設置機会が増えている事からシャリ機、巻き機、軍艦用カット海苔の 相場は下がってるとか。 http://hokkaido.machi.to/bbs/read.cgi/hokkaidou/1642445151/912
寿司業界ってのは職人が多くて原価高騰しても人件費で絞ると 離職率ハネ上がって運営自体回らなくなるらしい なんで原料の劣化に繋がる 今は魚野菜揚げ物の油米寿司酢原料の輸送コスト全てが 高騰しているから相当厳しい状況 逆に出店閉店が多い安価型寿司店の状況と各スーパーの店舗ごとにも 設置機会が増えている事からシャリ機巻き機軍艦用カット海苔の 相場は下がってるとか
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