[過去ﾛｸﾞ] 【広島風】広島名物 お好み焼き屋 Part20【関西風】 (1000ﾚｽ)
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101(1): 名無しなんじゃ 2013/05/06(月)19:49 ID:mQON0Cqw(1) HOST:6980-DA39-278C AAS
うえのってどう？
102: 名無しなんじゃ 2013/05/06(月)20:10 ID:lkAa6ZjQ(2/2) HOST:6E65-DA39-F15D AAS
>>101
一番最初に浮かんだ店は、お好み焼き屋ではなかったんだが...
103: 名無しなんじゃ 2013/05/06(月)20:17 ID:jNtqQDdg(1) HOST:5B99-DA39-DB27 AAS
そういやあの東京の荒らしの人はうえの行ったんだろうか
104: 名無しなんじゃ 2013/05/06(月)22:24 ID:IZiKQw2g(1) HOST:7647-DA39-8046 AAS
マリーナホップのお好み焼き屋がまあまあいけたよ。
105(1): 名無しなんじゃ 2013/05/07(火)13:53 ID:w0oJ8KTg(1) HOST:6F83-DA39-8236 AAS
よく広島のお好み焼きって焼きそばが入ったやつでしょ？と言われるけど、
焼きそばといわれると少し違和感あるね。
焼いてあるソバには違いないけど、具材も入った本当の単品焼きそば入れとると思われてそう。
106: 名無しなんじゃ 2013/05/07(火)17:57 ID:5oOM7RuQ(1) HOST:4B7A-DA39-A3DC AAS
広島では自分で鉄板で焼くのは無しなのかい？
107(1): 名無しなんじゃ 2013/05/07(火)18:13 ID:GDYQARmg(1) HOST:6F83-DA39-94EC AAS
徳川という広島ローカルの関西風お好み焼きのチェーン店では、
広島風お好み焼きをセルフで焼けるよ。
108: 名無しなんじゃ 2013/05/07(火)22:24 ID:XtNIBqAg(1) HOST:C150-DA39-C459 AAS
この間、隣に座った明らかに県外から来た人が注文する時に｢肉玉そばのそばは日本蕎麦ですか？｣って聞いてた。
どう思うよ皆。そういう発想はなかったよ。逆に蕎麦でやったらどうなるんだろうと思ったよ。
あと｢やっぱ本場の広島焼きはうまいな｣って言ってた。
109: 名無しなんじゃ 2013/05/08(水)00:17 ID:9dAmUfTg(1) HOST:1656-DA39-FD33 AAS
広島焼き？なにいってるかわかんないです
110: 名無しなんじゃ 2013/05/08(水)01:32 ID:t+PPDxGA(1/3) HOST:6F83-DA39-8236 AAS
蕎麦を使った焼きそばみたいなのもあるからねぇ。
インスタントでも出とるし。
111(1): 名無しなんじゃ 2013/05/08(水)07:56 ID:gtEuUQ9Q(1/2) HOST:FFEA-DA39-879C AAS
>>105
三原のお好み焼きは予めソースを絡めた焼きそばをのせますね。
112(1): 名無しなんじゃ 2013/05/08(水)09:40 ID:XNZbHiJw(1) HOST:4B7A-DA39-A3DC AAS
>>107
やっぱりセルフで焼くほうが少ないん？
あと、今まで皿でしか出されたことないし
気のせいか客に鉄板を使わせない雰囲気を感じるよ
たぶん当たってると思うけど、何か理由が？
113: 名無しなんじゃ 2013/05/08(水)10:42 ID:/eR/T7Ng(1) HOST:6F83-DA39-B67E AAS
「徳川」とか「ぼてぢゅう」とか、広島で展開するなんてどうかしてるような気もするけど、
あそこはキホン的に大阪風まぜ焼きをセルフでわいわい焼いて家族連れで楽しむトコって印象だな。
広島県人だってたまにはオーサカ風のを食べたい気分もあるし、やっぱしいつもの広島風お好み焼きが
いいよねーって言いたいがための存在でもある。
音戸へ行ったときはいつも音戸高校近くの「しんちゃん」に寄るんだけど、こないだは近所のおばちゃんの
「いつものちょうだい〜」っていうオーダーで、小さいボウルでネタを混ぜて小ぶりな大阪風のを焼き始めたので
ちょっとビックリした。え？こういうのもあるの？って聞くと、「この人はいつもコレなんよ」という話。
お好みなんだから何でもあり、土着ローカル店ならではの融通って感じ。
114(1): 名無しなんじゃ 2013/05/08(水)14:05 ID:t+PPDxGA(2/3) HOST:6F83-DA39-8236 AAS
>>111
ソースやダシは広島でも絡める店あるけど、三原のは本当の焼きそばみたいに具まで入ってる？
例えばキャベツ、人参、玉ねぎ、豚肉など。
県外の人がいうお好みに焼きそばが入ったヤツってのは、焼きそば単品を別に作って最後重ねたというニュアンスだと思う。
115(1): 名無しなんじゃ 2013/05/08(水)14:07 ID:t+PPDxGA(3/3) HOST:6F83-DA39-8236 AAS
あと福山の方に行くと関西風ばかりかな？
出張でよく行ってた頃に探したんだけど、どこも関西風だった。
116: 名無しなんじゃ 2013/05/08(水)15:33 ID:x3ZtCl8Q(1) HOST:FFEA-DA39-DA87 AAS
>115
それはないｗ
117: 名無しなんじゃ 2013/05/08(水)17:25 ID:4R5kSqJw(1) HOST:E723-DA39-D3A0 AAS
>>112
そんなに多くの店を回った訳じゃないが、大阪でもセルフじゃなくて店主が焼いてる店の方が多かったと思うけど。
118: 名無しなんじゃ 2013/05/08(水)22:42 ID:gtEuUQ9Q(2/2) HOST:FFEA-DA39-879C AAS
>>114
その通りでそばにソースと天カス絡めた位かな。
各々の店で違いはあるけど、総じてソースの量が多い。宇品に似た物出す店あるな。
119(1): 名無しなんじゃ 2013/05/09(木)21:16 ID:/8bkcNFQ(1) HOST:E621-DA39-4798 AAS
三原のお好み焼きは、焼きそばが入ってるよ
まさに焼きそば
キャベツももやしもそばも全部いためてある
それがすべての店かはわからん
層になってるわけではないので、好き嫌いはハッキリ出るね
120(1): 名無しなんじゃ 2013/05/09(木)23:24 ID:D/YxtrdQ(1) HOST:6F83-DA39-8236 AAS
へぇー知らんかった！
層にせず全部ごちゃ混ぜ状態で上下に生地と卵？
それは普段食べる広島のお好み焼きって感じじゃないので、
やっぱ県外人の焼きそば入りって表現は少々違和感あるなー。
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