[過去ﾛｸﾞ] 【広島風】広島名物 お好み焼き屋 Part20【関西風】 (1000ﾚｽ)
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881: 名無しなんじゃ 2015/03/26(木)07:04 ID:n3ofqZ+w(1) HOST:ACFC-DA39-84F9 AAS
肉玉そばで勝負できない店が多いよね
変化球ネタを売りにしてる店はたいてい肉玉そばがマズイ
882: 名無しなんじゃ 2015/03/26(木)07:14 ID:kVOqYyAw(1) HOST:1125-DA39-7899 AAS
独立したいばかりに
勉強や修行をおざなりにするのはいかんよ
肉玉そばは広島の心じゃけ
大事に焼いてほしいよ
883(1): 名無しなんじゃ 2015/03/26(木)14:38 ID:/bYN9eUw(1) HOST:6F83-DA39-0FFE AAS
ちょっと前の元就でみっちゃん本人が焼いてるシーンがあって、
家元の手際は一見大雑把に見えるかも知れないけど、分量をきっちり
量ることなどよりも丁寧に焼くことが大切なのだという真髄を披瀝してた。
肉玉メインの馴染みの店はいつも小奇麗でピカピカ、オタフク講習を経て
開店した10年目くらいのおばちゃんだけど、仕事はすごく丁寧、どんなに忙しくても
手抜きをしない頑固さが気に入ってる。どんなに早く食べてもトータル40分は
かかるので客の回転はよくないし、電話注文もひっきりなしだから
客単価に貢献すべく必ずビールもオーダーしてる。というかビール抜きの
お好み焼きは俺的にはありえない。
884: 名無しなんじゃ 2015/03/26(木)19:00 ID:x+lVNWNQ(1) HOST:7742-DA39-3358 AAS
>>883
ワシャアルコールが駄目じゃけビール飲めんのじゃ
じゃけーお好み焼きの時はキンキンに冷えた水よ
すまんのう
885(1): 名無しなんじゃ 2015/03/27(金)22:48 ID:JwmRTf4w(1) HOST:FFEA-DA39-7C2F AAS
そういや元駅前ダイエー跡地のお好み焼き屋のテナント集合体ってまだあるん？
できて2年後くらいに覗いてみたら閉鎖スペースばかりでやっぱりそうかって感じだったんだが
886: 名無しなんじゃ 2015/03/28(土)10:10 ID:RwQRQCag(1) HOST:380A-DA39-99B2 AAS
駅前ひろば？
887: 名無しなんじゃ 2015/03/28(土)12:46 ID:USii8UUA(1) HOST:1125-DA39-7899 AAS
できて間もなく事件がなあったしね
びみょうな店ばっかりだったしね
888: 名無しなんじゃ 2015/03/28(土)13:12 ID:gMoYzL2w(1) HOST:1125-DA39-522B AAS
盛大にステマ失敗して叩かれてたな
889(1): 名無しなんじゃ 2015/03/28(土)19:39 ID:ns064Geg(1) HOST:7742-DA39-214F AAS
駅前ひろばの事件ってどんなんだったっけ？
思い出せぬ…
890: 名無しなんじゃ 2015/03/28(土)19:53 ID:C2/vQs9Q(1) HOST:1125-DA39-C9CD AAS
>>889
駅前ひろばに出店している店のアルバイト店長が客の首を包丁で刺した殺人未遂事件
外部ﾘﾝｸ:maron415.exblog.jp
891: 名無しなんじゃ 2015/04/18(土)09:40 ID:pKIGkJnQ(1) HOST:9845-DA39-A39E AAS
トッピングはみっちゃん みちみちじゃ
892: 名無しなんじゃ 2015/04/20(月)11:57 ID:FBs9CdDQ(1) HOST:ADB3-DA39-4EA0 AAS
>>885
ワタミ関係の店舗が何割かを占めてる雑居ビル？
893: 名無しなんじゃ 2015/04/20(月)13:23 ID:L/paen/g(1) HOST:C93D-DA39-8869 AAS
紙屋町のよっちゃん、探してしまった
894: 名無しなんじゃ 2015/04/23(木)22:38 ID:sB+SaE7A(1) HOST:4172-DA39-0DCB AAS
最近ひろしちゃんにハマる
ひらのは焼きがムラが多くて辞めた
若い女もなんかちょっと嫌なんよね
895: 名無しなんじゃ 2015/04/24(金)01:15 ID:kLgOntTQ(1) HOST:7742-DA39-0D9E AAS
ひらのはあのBBAが受け付けない
タバコを吸った手を洗わずにそのままキャベツに手を付けるし、若い男や有名人だけにはやたら接客が甘い
一方で熱狂的なファンがいるのは事実だけどね
896: 名無しなんじゃ 2015/04/24(金)03:35 ID:moSHRbPg(1) HOST:D4D1-DA39-5B1C AAS
雨の日は客足が悪いからか、何時間前から鉄板の上に放置されてるかわからんコメに戻りつつあるメシを使うから歯が悪い人は要注意。
有名人や常連客と、一見客であからさまに対応が違うのも客商売としていかがなものか。
897: 名無しなんじゃ 2015/04/24(金)18:41 ID:PvUmugXA(1) HOST:1EC5-DA39-8314 AAS
>>562
898: 名無しなんじゃ 2015/04/24(金)22:29 ID:jdaGeCqQ(1) HOST:4172-DA39-0DCB AAS
美味いか不味いかで言えば
ひらのはイマイチ
そばライ、肉が厚い、ボリューム
などの長所を打ち消す
作りの下手さ
歴は長いはずなのに
899: 名無しなんじゃ 2015/04/24(金)23:08 ID:dkCB+IQw(1) HOST:1473-DA39-4783 AAS
ほな、不味いってこと？イマイチでは答えになってへんやん
900: 名無しなんじゃ 2015/04/25(土)07:02 ID:tmoaz+wA(1) HOST:6F83-DA39-8714 AAS
最初の皮がやたらと小さいし、ソバライと肉の厚さを除いたら魅力ないだろ
依怙贔屓が露骨だし、普通のソバ肉玉だけを食べるなら、他の店に行く
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