[過去ﾛｸﾞ] 林修のニッポンドリル★2 (435ﾚｽ)
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350(1): 2023/08/30(水)20:51 ID:xpbbU6E20(6/10) AAS
>>244
日本酒、塩、佐藤、鶏むね肉を袋（ジップロックみたいな少し厚めやつ）に入れて空気を抜いてから冷蔵庫で三十分ほど放置
鍋に水入れてその下にお皿（袋が熱で溶けないようにする用心）ひいてから鶏むね肉の袋をいれる
後は沸騰する直前ぐらいに火を止めてから一時間ほど余熱で放置
それで完成
驚くほどしっとり
それを唐揚げのタレにつけてから片栗粉つけて高温であげる
火が通っているから軽く色がつくぐらいでオッケー
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