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BS-TBS 9590 (1002レス)
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: 2021/01/04(月)20:57
ID:TFanYXrl(1)
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341: [sage] 2021/01/04(月) 20:57:17 ID:TFanYXrl 11日(月)夜9:00 制作中 #820 京成立石「三平 立石店」 #879 西国分寺「鳥芳」 #936 たまプラーザ「とりびより」 ■ #820 京成立石「三平 立石店」 2018/1/15 初回放送 駅から徒歩五分ほど。店名に「立石店」とあるのは親戚にのれんわけしたためで。チェーン店ではない。 店の入り口には「アルコールの入った方お断り」の張り紙。「一軒目でよかった」と吉田さん安堵。 開店時刻の五時から地元立石らしい濃いご常連が勢揃い。 10人程度が落ち着けるカウンターにテーブル席が4つほど。 店は創業60年、マスターは三代目。厨房にはマスターと息子さん、お運びに娘さんや親戚の女性という家族経営。 ■ #879 西国分寺「鳥芳」 2019/1/14 初回放送 この店の創業は、西国分寺駅ができた翌年の昭和49年。西国分寺を代表する老舗「鳥芳」。 モツ焼きがメインの酒場だが、名物の「チレヌタ」をはじめ月替りのツクネなどアイデアいっぱいの創作メニューが来る客を楽しませてくれる。 ホッピーやサワーなど焼酎系のメニューはお銚子に入れて供されるのだが、これは自分好みの濃さで呑んで欲しいという初代の考えから。 細かいところまで計算された粋な計らいが、吉田さんのような呑兵衛の心を掴んで離さないのだろう。 ■ #936 たまプラーザ「とりびより」 2020/1/13 初回放送 今年で20年目を迎える「とりびより」はこぢんまりとした店だ。 まずメニューを手にして驚く。すべてにマスター手描きのイラストが付いているのだ。 焼き物はマスター考案のオリジナルメニューから希少部位まで種類豊富。 吉田さん、おすすめの「砂肝のえんがわ」と呼ばれる希少部位を注文。その味は・・・? マスターの実家は酒米を作る農家。その実家が作った酒米を使った酒は焼き物とよくマッチする。 マスターの鶏への強いこだわりが生む「新しい味」。そんな味との出会いも酒場の醍醐味の一つだ。 H T http://tanuki.5ch.net/test/read.cgi/livebs2/1609726659/341
日月夜 制作中 京成立石三平 立石店 西国分寺鳥芳 たまプラーザとりびより 京成立石三平 立石店 初回放送 駅から徒歩五分ほど店名に立石店とあるのは親戚にのれんわけしたためでチェーン店ではない 店の入り口にはアルコールの入った方お断りの張り紙一軒目でよかったと吉田さん安堵 開店時刻の五時から地元立石らしい濃いご常連が勢揃い 人程度が落ち着けるカウンターにテーブル席がつほど 店は創業年マスターは三代目厨房にはマスターと息子さんお運びに娘さんや親戚の女性という家族経営 西国分寺鳥芳 初回放送 この店の創業は西国分寺駅ができた翌年の昭和年西国分寺を代表する老舗鳥芳 モツ焼きがメインの酒場だが名物のチレヌタをはじめ月替りのツクネなどアイデアいっぱいの創作メニューが来る客を楽しませてくれる ホッピーやサワーなど焼酎系のメニューはお銚子に入れて供されるのだがこれは自分好みの濃さで呑んで欲しいという初代の考えから 細かいところまで計算された粋な計らいが吉田さんのような呑兵衛の心を掴んで離さないのだろう たまプラーザとりびより 初回放送 今年で年目を迎えるとりびよりはこぢんまりとした店だ まずメニューを手にして驚くすべてにマスター手描きのイラストが付いているのだ 焼き物はマスター考案のオリジナルメニューから希少部位まで種類豊富 吉田さんおすすめの砂肝のえんがわと呼ばれる希少部位を注文その味は? マスターの実家は酒米を作る農家その実家が作った酒米を使った酒は焼き物とよくマッチする マスターの鶏への強いこだわりが生む新しい味そんな味との出会いも酒場の醍醐味の一つだ
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