[過去ﾛｸﾞ] 【総合】 飲料・食品総合スレッド32 (982ﾚｽ)
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77: (静岡県) 2017/12/03(日)17:14 ID:Ct4VEA++(1) AAS
殻が白い通常の卵は光を透かせて中身チェックできるので双子も判るし、
時々混ざる血合い卵もそこで撥ねてから出荷してる
中身が同じでも殻が赤いタイプの卵は透かそうとしても見えないから、
双子卵は養鶏場で若鶏から採卵する段階で分別しておくか、
パック詰め前に規格外の外観やサイズモノを撥ねることで対応
(血合い混入は白殻卵のように撥ねられないのでそのまま出荷してる)
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