[過去ﾛｸﾞ] 包丁の選び方 10丁目【ワッチョイあり】 (1002ﾚｽ)
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76(1): (ﾜｯﾁｮｲ 0f74-zLlH) 2023/02/04(土)09:36 ID:3hCVtO/x0(1/3) AAS
ミソノUX-10の骨スキが欲しいなとおもってるけど、UX-10で扱いが凄く難しいんですかね
ブログとかでは研ぎ方を間違えると二度と元に戻らないとか恐ろしげなことかいてあるから
ちょっと尻込みしています
切れ味悪くなったら革砥でシュッシュ程度でいけるという認識では駄目なんでしょうか
78: (ﾜｯﾁｮｲ 3f03-0rkg) 2023/02/04(土)11:58 ID:DFOeIoVj0(1/2) AAS
>>76
元に戻らないってなんなんだろう。全く意味がわからないね
UX10は特に硬い鋼材でもないんだからいくらでも修正可能
修正不可な包丁なんてセラミックぐらいだろ
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