[過去ﾛｸﾞ] 【KIKUKNIVES】松田菊男 2【キクナイフ】 (1002ﾚｽ)
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948(2): 2022/06/04(土)16:41 ID:a3fWgSJ7(8/12) AAS
>>946
いや、寝刃とか言うやつはむしろ最近ネットで知識得たやつだろw
ドラマか映画の影響か知らんが、ここ数年やたら寝刃寝刃いうやつ増えたからな
研いだ刃が本当に滑って、寝刃合わせしたした刃の方がキレやすくなるなら、料理人も猟師もみんなやるに決まってんだろ
寝刃は大昔のまだ研ぎが甘い時代の技術なの
研ぎの技術と砥石の選別が向上してからは廃れた意味のないもの
また一つ賢くなったなニワカ君
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