[過去ﾛｸﾞ] 【研ぎ/研磨/砥石/sharpening】 56ストローク目 (1002ﾚｽ)
上下前次1-新
このｽﾚｯﾄﾞは過去ﾛｸﾞ倉庫に格納されています｡
次ｽﾚ検索 歴削→次ｽﾚ 栞削→次ｽﾚ 過去ﾛｸﾞﾒﾆｭｰ
41(1): 2020/01/21(火)07:02 ID:lJKwTC7b(1) AAS
包丁を研ぐには角度を一定にするとか言ってるけど、プロがはたして一定かと言ったら、
人のやる事に一定はないと思う。長年のカンじゃねえか。
42: 2020/01/21(火)07:54 ID:78dOb0z5(1) AAS
>>41
何の刃物を研ぐにしても
大事なのは刃物が仕事をする「刃先の状態」に他ならないのだから
最初から最後までその事を常に忘れないようにする事だよね。
いくら砥石との密着具合がバッチリで、手を放しても
その角度のまま刃物が砥面の上で立ってしまいそうで
誠に気分も宜しく、口笛なんか吹いちゃうような状況だとしても
やっぱそれは何ら変わらないんだよね。
だからそれは裏を返せば、
刃先がキチンと研げて使用に耐えれば何だろうと良い訳で
省4
43: 2020/01/21(火)12:19 ID:l6TvlZEm(1) AAS
すみません、スマホの画面の小傷の研磨について質問したいんですけど、相応しいスレどこです？
44: 2020/01/21(火)12:58 ID:i/bKJDep(2/3) AAS
時計磨きでも使ってな
45: 2020/01/21(火)19:53 ID:wI3gDUs9(1) AAS
天然砥石を選ぶコツは、
一に商人
二に硬さ
三四が無くて
五は好み
第一に、鋼を良く卸す。
第二に、砥石が減りにくく、刃先を鋭利に仕上げることができる。
第三に、粒子が均一で砥面に硬度差（ムラ）が無い。
第四に、地を引かずに研ぎ易い。
46: 2020/01/21(火)20:38 ID:TyPdQJpA(1) AAS
サンドブラスターでもすればきれいになるよ
47: 2020/01/21(火)21:19 ID:B+YV3P1d(2/2) AAS
切れるようになるのかw サンド
まぁヤフオクに出ているクズ砥石に高値付けるくらいなら砥石屋に足運んだ方が確実
48: 2020/01/21(火)21:49 ID:i/bKJDep(3/3) AAS
硬ければいいってものでもないと思うがね
硬すぎるとやはり辛い
49: 2020/01/22(水)09:51 ID:j5SKt07f(1/2) AAS
研磨力って大事ね
50(3): 2020/01/22(水)11:45 ID:EChpiPdV(1) AAS
30万やら50万とかで出品してる馬鹿は何を考えてるんだろう？
誰か買うとでも思ってるのかな？それともこんなん持ってるんだぜーみたいな自慢なのかな？
強欲過ぎるし買うやつなんていないから
51: 2020/01/22(水)11:59 ID:5Tcz020w(1) AAS
>>50
言ってる商品に価値があるかは知らんが
一番上の砥石は今みたいに高騰する前から500万円位のがゴロゴロしてる
52: 2020/01/22(水)18:56 ID:JHivVN7+(1) AAS
>>50
オクとか中古相場なら言う通りアレだけど、そこらの値段砥石屋行けば見られるよ。
近頃は買う人も随分減ったけど3桁の品も自分の山持ってるとこなら昔からある。
53: 2020/01/22(水)19:05 ID:UaWP/FvZ(1) AAS
最近は料理のあとの味がなじむ間にちょっとシャプトン当てる日々
まともに取り組みたい包丁が棚の肥やし化しとる
54(2): 2020/01/22(水)21:28 ID:/cZeEMkK(1) AAS
三河白名倉の「天上」「ボタン」「目白」「コマ」それぞれ買ってみたが
包丁なナイフには目白やコマでは粒子が細かすぎて合わない感じ
だから包丁やナイフなどの一般刃物では天上かボタン使うわ
逆にカミソリには目白かコマのどちらかでないとダメだろうけどね
正直コマは高いからカミソリには目白使う人が多数派なんだろうけど
それから黒幕に三河白絡めて研いでみたが何も使わないより良い結果だったわ
>>50
特にラクマは酷いね価格の付け方が
即決式なのでボッタ価格でも買う奴たくさんいるいるのよね悲しいことに
55: 2020/01/22(水)23:22 ID:XSW9YYbT(1) AAS
天然石の世界は同じ石でも1万で売ろうと100万で売ろうとそこの店主次第
昔の石屋店主の中には客によって売る値段変えてたトンデモ野郎もいた
買うなら京都砥石組合所属業者あるいは亀岡の某砥石業者あたりが無難かもよ
56: 2020/01/22(水)23:23 ID:dYOCzrAk(1) AAS
>>54
あっこ出してるの殆どがacかきんぎょじゃん
後者の方がより悪質だけど
57: 2020/01/22(水)23:51 ID:j5SKt07f(2/2) AAS
三木金物センターってどうなんだ
58(1): 2020/01/22(水)23:52 ID:TUuYEKDx(1) AAS
俺も黒幕1000.2000はキッチンに出しっぱなし
59: 2020/01/22(水)23:58 ID:bxQBpyjy(1) AAS
いや、老舗の砥石屋とか有名店なら理解できるが
見ず知らずの匿名で信用出来るわけがないしその値段出すなら信頼のある砥石屋で買うわってなるよね。
60: 2020/01/23(木)01:28 ID:LCJAfal6(1) AAS
>>58
キッチンに出しっぱなしにしとくぐらいの頻度で研ぐなら#1000は必要ないんじゃない？
上下前次1-新書関写板覧索設栞歴
あと 942 ﾚｽあります
ｽﾚ情報 赤ﾚｽ抽出 画像ﾚｽ抽出 歴の未読ｽﾚ AAｻﾑﾈｲﾙ
ぬこの手 ぬこTOP 0.011s