[過去ﾛｸﾞ] 包丁鋼材総合スレ36(ワッチョイ有り) [無断転載禁止]©2ch.net (1002ﾚｽ)
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1: 転載ダメ©2ch.net (ｽﾌｯ Sdbf-wJFc) 2016/09/20(火)21:42 ID:6K7MwGORd(1) AAS
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2(1): (ｽﾌｯ Sdbf-wJFc) 2016/09/20(火)22:01 ID:inEi7EWhd(1/3) AAS
これが理想の状態の鋼の包丁だ
よく見て勉強しろよ！
画像ﾘﾝｸ[jpg]:i.imgur.com
3: (ｱｳｱｳ Sa1f-Ehnh) 2016/09/20(火)22:22 ID:8cWZ8wc9a(1) AAS
ｷ･ｷ･ｷ･ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━!!!!
4: (ｽﾌｯ Sdbf-wJFc) 2016/09/20(火)23:40 ID:inEi7EWhd(2/3) AAS
これが出刃の研ぎだ
よく見て勉強しろよ！
画像ﾘﾝｸ[jpg]:i.imgur.com
5(1): (ｱｰｸｾｰ Sx1f-QrX9) 2016/09/20(火)23:47 ID:wDuR0laFx(1) AAS
斑な黒錆とそれに起因するのだろう赤錆、どこを称して「理想」と云うのか理解し難い。
光りの反射から研ぎの未熟も感じられるし、俎の手入れがなってない。
−結論−
評価基準に達して居ない、よって再提出。
6: (ｽﾌｯ Sdbf-wJFc) 2016/09/20(火)23:51 ID:inEi7EWhd(3/3) AAS
これが理想的な形に研ぎ上げた洋包丁だ
よく見て勉強しろよ！
画像ﾘﾝｸ[jpg]:i.imgur.com
7: (ﾜｯﾁｮｲ ef2e-chWY) 2016/09/20(火)23:59 ID:Txkhd9Gz0(1) AAS
>>5
なんで「理想」なんて話になるんだ？
明治から昭和にかけてのごく一般的な家庭の主婦の扱いだよ。
画像ﾘﾝｸ[jpg]:uproda11.2ch-library.com
左から、
・一般家庭の主婦が扱った20年物、強固な黒錆
・一般家庭の主婦が扱った買って1-2か月の新しい包丁、ガンガン赤錆。いずれ黒錆>>2になる
・錆びないようにキッチリ手入れした包丁、これは使いこんで研いでもいるが、おまえらは使わずに飾っておけ
ということだ。
8: (ﾜｯﾁｮｲ ef2e-chWY) 2016/09/21(水)00:21 ID:1q+FVaru0(1/2) AAS
あ、言い方間違った。
>おまえらは使わずに飾っておけ
おまえらは、ハガネの包丁は買うな。
おまえらに錆びさせない扱いなんてできないから。
そして、おまえらがハガネの包丁を持っても、意味ないから。
まあ、いちいち言わなくても、ステンの包丁しか買わないんだろうけど、一応言っておく。
ハガネの包丁は買うな。
9(1): (ｽﾌｯ Sdbf-wJFc) 2016/09/21(水)00:26 ID:PsGQntILd(1) AAS
普通に鋼の包丁は持っているし、使っているし、錆びさせていないんだけどな
なにを発狂してるんだろうw
10: (ﾜｯﾁｮｲ ef2e-chWY) 2016/09/21(水)00:46 ID:1q+FVaru0(2/2) AAS
>>9
>錆びさせていないんだけどな
ハガネの包丁を錆びさせないで使うのは、もちろん可能だけど
それは、必要以上に手入れに手間を掛ける趣味の使い方だ。
毎日3食、効率よく調理するための道具としての使い方じゃない。
ハガネの包丁をピッカピカにしていても、平が黒錆に覆われていようとも、
研げば切れ味は同じなんだな。錆びていないことによるメリットなんぞ、
見た目がピッカピカであるということ以外に何もない。無駄な努力だ。
私は錆びさせずに使っているけど、家族は毎日の調理の道具として使っている。
11(1): (ﾜｯﾁｮｲ 355e-XYPt) 2016/09/24(土)01:37 ID:Af6DPsS20(1) AAS
誰か３行で今の流れ説明して
12: (ﾜｯﾁｮｲ 5e2e-5q76) 2016/09/24(土)01:45 ID:HnFosJHj0(1) AAS
>>11
私を叩きのめしたいんだけど、ワッチョイのせいで単発IDの連投ができない。
一回しか書き込みできないために私を罵倒する流れが作れない。すぐに終わってしまう。
あ、3行じゃなくて2行で終わってしまった。
13(1): (ｱｳｱｳ Sa61-fF4D) 2016/09/24(土)02:33 ID:JMw+Ak0Ra(1) AAS
頭おかしい・・・
14: (ｽﾌｯ Sdb8-xdvH) 2016/09/24(土)02:58 ID:xjkbrPZld(1) AAS
>>13
何を今さらw
15: (ﾜｯﾁｮｲ eac6-5q76) 2016/09/24(土)11:43 ID:5UP/XqwR0(1) AAS
鋼材ヲタ向けの漫画を発見
ソフトメタルヴァンパイア/遠藤浩輝 第1話「I am Rookie.」 （1/2）
外部ﾘﾝｸ:www.moae.jp
16: (ﾜｯﾁｮｲ 1b4e-RPp1) 2016/10/04(火)19:36 ID:wRmH3teX0(1) AAS
すいませんどなたか流れを説明してください。
６の画像の一番右は素人目にも綺麗だな〜とは思うけど。ここは研ぎスレ？
17: (ｻｻｸｯﾃﾛ Spb7-ERcu) 2016/10/04(火)23:39 ID:SsEg+Nd7p(1) AAS
ヘンケルスのツインセルマックスM66、
ペティナイフ使い始めて1ヶ月半、
同じ頻度で使ってた無印良品のステンレス包丁より
小さな刃欠けが多かった。
でもシャプトンの1500番でちゃんと研げたよ。
5000番で仕上げ。
薄い肉なら刃先で抵抗なく引き切れる。
18: (ﾜｯﾁｮｲ 302e-3/5D) 2016/10/07(金)12:46 ID:lxz8gLih0(1) AAS
これからＵＦＯとマイト レーヤが現れ
日本を模範にした非格差社会を提唱する
アメリカの世界民主化の欺瞞をバラし
世界をサヨク化して平等社会を実現させる
サヨクに負けて生き恥を晒す親米ポチ売国奴(笑)
省1
19: (ﾜｯﾁｮｲ 7b9f-Oa01) 2016/10/18(火)00:45 ID:EdyQ3fe00(1) AAS
白紙高騰して武生V2がメインになりそうだって近所の鍛冶屋さんは言ってたけどそうなるんかな
v2は中途半端って言われたけどどうなんだろ
20: (ﾜｯﾁｮｲ 5e39-DGos) 2016/11/17(木)10:03 ID:bi2iVz/p0(1) AAS
ＶＧ１とVG１０両方持ってるけど感じは全然違うね
１０の方は硬く滑らかスパッって感じ １は少し鋼にも似てるし明らかに柔らかい
一般的には１０がいいんだろうけど 切った感触や砥感は１の方が好きだね
ただ熱処理などの関係で一概に１は柔らかいとはいえないのかもしれないけど
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