ステンレスｖｓ炭素鋼 [無断転載禁止]©2ch.net (966ﾚｽ)
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233: 名前なカッター(ノ∀｀) [] 2017/01/24(火) 04:01:14.70 ID:4ZXDSTxI メンテナンス性って問題で切れないというなら 昔ながらの白鋼の包丁が最強。衛生面や錆が気になるならやっぱステンレス。 メンテナンスできないやつが青紙スーパーつかったところで青紙スーパーは 切れないで終わると思う。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1473919868/233
235: 名前なカッター(ノ∀｀) [sage] 2017/01/24(火) 12:09:18.01 ID:p+qhpXPO >>233 昔の刃物鍛冶師は白紙が好きなの多かったよな で、青紙はあまり好まない 今の鍛冶が青をどう思ってるのかは知らん http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1473919868/235
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