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667: 名前なカッター(ノ∀`) [sage] 2020/11/22(日) 01:05:46.27 ID:MV3CBoXZ >>666 必ずしも接ぎ木小刀が鋭角とは限らないけどほぼ鋭角と思っていいと思います。 薄いですし。 横手小刀は柄と鞘が付いたのがそう言われています。 実際何本も横手小刀を持っていますが鋭角のが多いです。 切り出し小刀に比べて鋭角に設定しているという説もありますが諸説アリ。 逆に横手小刀で30度というのは見たことないです。 繰り小刀は30度近辺が多いです。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1152158964/667
668: 名前なカッター(ノ∀`) [sage] 2020/11/22(日) 01:15:19.77 ID:MV3CBoXZ あくまで目安で賛否あると思いますが 接ぎ木小刀18度〜22度 横手小刀20度〜27度 切り出し小刀18度〜30度 繰り小刀22度〜35度 幅にもよります。 切り出し小刀の幅18ミリ以下は鋭角傾向です。 横手小刀は8割方幅が21ミリ近辺です。 接ぎ木小刀は幅21〜30が多く厚みは2ミリ近辺が多いです。 繰り小刀は鈍角が多いのでそのままだとヒノキには不向きかと思います。 グラインダー等で改造しない場合の目安にして下さい http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1152158964/668
670: 名前なカッター(ノ∀`) [sage] 2020/11/22(日) 13:28:25.10 ID:MV3CBoXZ >>669 接ぎ木小刀は梅心子やオケヤなどもありますし幻の銘品岡恒(生産中止)や使いやすい栄次郎作なんかもありますのでご参考に。 坂光は現在増田切り出し工場の品が多いです。初代と比較する方も多いです。 超マニアックな田主丸型(タヌシマル)も軟材にいいように思います。 持っていないので無責任ではありますが。 定説では白紙の方が不純物が少ないので接ぎ木の細胞をスパリと切れるので定着がいいらしいです。 そのことからヒノキをつやつやにするには白紙が向いている?いや、青紙と区別できる人間はいないなどの論争はありますが私は硬めに焼いた白紙をオススメしたいです。 私の持っている昭三は青紙です。 使用感などまた教えてください http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1152158964/670
672: 名前なカッター(ノ∀`) [sage] 2020/11/22(日) 21:12:49.12 ID:MV3CBoXZ >>671 邪道ということはないと思いますよ、刃物は持ち主が絶対ですから持ち主が良ければ良いと思います。 このリンク先のは池内刃物のみきっちゃんシリーズのOEMかな?別のタイプ持ってますがとても研ぎにくかったです。 最近の池内刃物は当たり外れが増えてる気がします、また、このタイプは1200円くらいで買えますので「みきっちゃん」で検索して見てください。 同じタイプを別の鍛冶も作っているようですがもしかすると池内刃物の納入業者かもしれません。 私ならば同じ値段でなら https://www.mercari.com/jp/items/m25851255038/ こういうの狙うかな。 長期保管品は歪みもありますが鋼が締まって良く切れます。 こういうリンク貼ると本人だろ?という人が出るのであまり貼りたくなかったのですが。。。 曲げ型が苦手ならば直タイプも出てましたね。 https://www.mercari.com/jp/items/m77043704138/ これなど鍛接線があり自家鍛接だと思われますのでタダみたいな安さだと思います。 接ぎ木小刀のような薄いのは鍛接がとても難しく複合材が多いですがあえて自家鍛接は自信の現れか無謀なのか興味深いところですね http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1152158964/672
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