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【精肉】肉屋だけど聞きたい事ある？【畜産】 (1001ﾚｽ)
【精肉】肉屋だけど聞きたい事ある？【畜産】 http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/kbbq/1094916344/
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981: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2006/05/01(月) 14:27:35 ID:wJmm6sMT 牛のカシラを串にして食べたい（BBQに持っていく）のですが なかなか売っている店が見つかりません 場所は東京・神奈川ですが何処か良い販売店知りませんか？ 値段は問いません。高い方がいいかもｗ ｽﾚ違いな感じがｳｽｳｽしますが・・・ http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/kbbq/1094916344/981
982: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2006/05/01(月) 20:48:17 ID:oii/sEqv >>979 974ですが、焼肉屋でカッパだしてるところあるんだ（笑） もちろん当店もミンチ材。 でもおいしいんだｙ http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/kbbq/1094916344/982
983: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2006/05/01(月) 20:49:04 ID:puJk3LOl 生レバーを毎日買おうと思うのですが どの日が一番新鮮でしょうか？やっぱり月曜日？ あと生レバーが新鮮かを見分ける方法を教えていただけないでしょうか？ http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/kbbq/1094916344/983
984: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2006/05/01(月) 21:02:15 ID:ZKewJ8vX >>981 山形ですがうちで扱っています。 値段は格付けは関係ないので均一です。 結構筋っぽいですよ。 >>983 近くの畜産公社のセリの日調べましょう。 その次の日に買う。 http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/kbbq/1094916344/984
985: 名無しさん＠お腹いっぱい [] 2006/05/01(月) 21:14:14 ID:5Rn/cbQu 芝浦の食肉センターってゴールデンウィーク中やってる？ http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/kbbq/1094916344/985
986: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2006/05/01(月) 21:56:30 ID:puJk3LOl >>984 すべて肉屋って全部いっしょのところで買ってるのですか？ 肉屋によってなまればーの仕入れさき違うんじゃないんですか？ http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/kbbq/1094916344/986
987: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2006/05/02(火) 06:42:41 ID:d4e3Jzc5 >>986 カシラは、牛の頭を公社から買ってそこから取るから、特定の業者しか取り扱っていない。 大体一塊り１キロか２キロ前後だったと思う。 冷凍してから売られている。 http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/kbbq/1094916344/987
988: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2006/05/02(火) 08:17:05 ID:K0btPf0x 肉屋がどこで仕入れてるか知る方法ないですか？ 直接聞く以外で。 http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/kbbq/1094916344/988
989: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2006/05/02(火) 08:50:53 ID:5l+omZnv >>988 こっそり裏口から潜入して仕入れ伝票探すか 取引銀行に不正アクセスして口座の資金移動を確認するか 1週間くらい張り付いて、どこのトラックが納品してるか を調べるくらいかな でもなんで直接聞けないの？ http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/kbbq/1094916344/989
990: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2006/05/02(火) 11:24:02 ID:aH3oSTqD >> 989 多分、焼肉屋なんじゃね？ 直取引の方が安く買えると思ってるんだと。 http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/kbbq/1094916344/990
991: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2006/05/02(火) 12:27:13 ID:5l+omZnv >>990 だとしたら考えが甘いな http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/kbbq/1094916344/991
992: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2006/05/02(火) 17:35:34 ID:EkMJabrc 畜産公社と自分の市の名前を打ち込んでも検索にありませんでした。 どうやってしらべればいいですか？ http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/kbbq/1094916344/992
993: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2006/05/02(火) 20:11:10 ID:hDjtOjw6 畜産公社は県の管轄です。 http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/kbbq/1094916344/993
994: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2006/05/02(火) 22:39:36 ID:RuBUaeQw そうなんですか？どの県の肉屋も同じところで 買ってるってことですか？何牧場直営ってかいてあるのはいったん 畜産公社に売ってから買い取ってるってことですか？ http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/kbbq/1094916344/994
995: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2006/05/03(水) 05:51:44 ID:PO/Uku2v 屠殺出来るところは、畜産公社と明治とか伊藤ハムとかの大手しかありません。 普通は、公社で手数料を払って屠殺してもらいます。 自分のところで引き取れば、内蔵も付いてきます。 セリにかけて、安ければ自分のところで主取りというのも出来ますが、セリの手数料を取られます。 その場合は、内蔵は公社に買い取られます。 http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/kbbq/1094916344/995
996: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2006/05/03(水) 09:13:55 ID:ApkkjnAV 兵庫 畜産公社といれてもなにもでてきません 兵庫はいったいどこですか？ http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/kbbq/1094916344/996
997: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2006/05/03(水) 09:30:27 ID:/XOgpcPH 加古川食肉センター 同 内臓組合 http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/kbbq/1094916344/997
998: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2006/05/03(水) 10:18:15 ID:ApkkjnAV 電車で往復４時間ぐらいの距離やけど ほんまに肉屋に畜産公社にかいにいってるのかな？ どの肉屋もそんなもの？ http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/kbbq/1094916344/998
999: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2006/05/03(水) 12:34:31 ID:/XOgpcPH 次ｽﾚどこ？ http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/kbbq/1094916344/999
1000: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2006/05/03(水) 12:36:59 ID:qcxgIMeK 枝肉で加工業者が買って、骨を抜いてから、肉屋が買う http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/kbbq/1094916344/1000
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