[過去ﾛｸﾞ] 【精肉】肉屋だけど聞きたい事ある？【畜産】 (1001ﾚｽ)
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935(2): 2006/04/16(日)15:28 ID:4XS+5Bye(2/2) AAS
>>934
上バラはその焼肉屋さんが勝手につけてるんでしょうね。
たぶん部位はナーベル（ソトバラ）の上半分をカルビカットしたものじゃないかな。
どうゆうお肉だったのか見ないとわかりません。
当店のオーストラリア産だと
グラス
ショートグレイン
グレイン
黒黒など（純粋な黒毛和牛ではなくハーフ）
の順に値段とものがよくなっていきます。
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