[過去ﾛｸﾞ] スレを立てるまでに至らないささやかな疑問質問316 (1002ﾚｽ)
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331(1): 2019/09/18(水)12:12 ID:wKgrZAtR(1/3) AAS
19日までが消費期限の鮮魚（メバル）なんですけど、
唐揚げやお煮付けにする場合でも1日でも早く食べた方が美味しいですか？
それとも加熱するのであれば消費期限までなら味は同じ？
333: 2019/09/18(水)12:22 ID:wKgrZAtR(2/3) AAS
>>332
果物だけじゃなくて魚や肉も？
337: 2019/09/18(水)12:55 ID:wKgrZAtR(3/3) AAS
>>332
>>334
ありがとう
ググったら、釣りたてや締めたてが美味しいと言われてるのは
死後硬直よるコリコリした食感だけみたいね
有名寿司店だと鯖でさえ一晩寝かしてから握るとか
マグロなんて3日くらい置いてから握って2週間くらい美味しいらしい
消費期限過ぎても腐敗臭がなければ、刺身じゃなきゃOKとのこと
魚は鮮度が命だと思ってたわ
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