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【マターリ】「そば屋で酒」を語ろう【13杯目】 (1001ﾚｽ)
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113
: 2012/08/06(月)14:22
ID:KME+OCOD(2/2)
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113: [] 2012/08/06(月) 14:22:11.78 ID:KME+OCOD 蕎麦屋は、居酒屋ができるはるか以前、安土桃山時代から存在していた。 居酒屋は異説もあるが、せいぜい江戸中期。 歴史的にみて蕎麦屋が居酒屋だったというのは間違い。 蕎麦を造っていたのも酒関係ではなく、同じ粉もの商売の餅菓子屋が多かった。 尤も蕎麦屋にも酒は置かれてはいたが、これは寄り合いのなどの人寄せの会のため。 酒飲みに酒を飲ますためではない。蕎麦屋の酒は良いものが置かれていて 高価だったのは有名なはなし。これは酔客対策だと思われる。 浪人や職人にはより安価で気楽に飲める居酒屋が存在していた。 蕎麦屋としての自覚と誇りがあった時代のはなし。 http://hello.5ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1342920637/113
蕎麦屋は居酒屋ができるはるか以前安土桃山時代から存在していた 居酒屋は異説もあるがせいぜい江戸中期 歴史的にみて蕎麦屋が居酒屋だったというのは間違い 蕎麦を造っていたのも酒関係ではなく同じ粉もの商売の餅菓子屋が多かった 尤も蕎麦屋にも酒は置かれてはいたがこれは寄り合いのなどの人寄せの会のため 酒飲みに酒を飲ますためではない蕎麦屋の酒は良いものが置かれていて 高価だったのは有名なはなしこれは酔客対策だと思われる 浪人や職人にはより安価で気楽に飲める居酒屋が存在していた 蕎麦屋としての自覚と誇りがあった時代のはなし
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