[過去ﾛｸﾞ] クッキングフィーバー客十二人目 (1002ﾚｽ)
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310(2): (茨城県) (ﾜｯﾁｮｲW d71e-4AsH) 2019/10/13(日)00:26 ID:PdRSKcZY0(1) AAS
かに料理で詰んでるんだけどアドバイスしてほしい…。やっぱりオーダー覚えるしかない？
313: (大阪府) (ﾜｯﾁｮｲW 9fb2-8v+Y) 2019/10/14(月)00:04 ID:cdyGlk3T0(1) AAS
>>310
自分は、入場制限かけて1人ずつさばく。
同じドリンクが来たら最初に渡す。
鮪、鮪&コーン、鮪&ポテト
蟹、蟹&コーン、蟹&ポテト の状態でストックしておいて
客が来たらオーダーされた分の材料を焼く。
オーダーされた通りにトッピングを乗せて提供したら丁度焼き上がるので、同じようにストックする。
オーダーは覚えなくて大丈夫だよー。
314: (兵庫県) (ﾜｯﾁｮｲW ffb1-Ayue) 2019/10/14(月)22:07 ID:89aaM6fg0(1) AAS
>>310
皿に蟹と魚を3つずつ、
フードウォーマーにとうもろこしとジャガイモを2つずつ置いて、
これをなるべく維持するようにして調理してるわ
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