[過去ﾛｸﾞ] 【しゃぶしゃぶ】しゃぶ葉【食べ放題】 Part.87 (1002ﾚｽ)
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231(2): 2024/02/14(水)00:15 ID:gVIYiqLU(1/9) AAS
>>223
コスパなんて言い出したら
野菜なんて白菜一玉やネギ3本で200円くらいで売ってるわな
一番食材単価の高いのは牛肉だから
牛肉コースが一番コスパ良い
豚バラは単価が安いのでね
支払金額だけ見れば安いわけだが・・・
232(1): 2024/02/14(水)00:21 ID:gVIYiqLU(2/9) AAS
わしは豚肩ロース最高派だったが
これだけ食材価格が値上がりして
特に牛肉が高くなると
＋200円だけでいい牛コース派に転向した
牛のほうが脂分が少ないんで
量が食える事にも気付いた
ノルマが10枚上がって
50枚になった
270: 2024/02/14(水)17:08 ID:gVIYiqLU(3/9) AAS
かつて某店で
店員がドリンクバーコーナーにいる客をジロジロ見て
○番テーブルの客
ドリンクバー利用とかいちいちインカムで通話してる店があったわ
客だって馬鹿じゃねえから
ボソボソしゃべってるの聞こえるし
疑ってんだろなとすぐ気付くからよ
雰囲気の悪い店で
すぐ潰れたけどな
どこもレジ近くや厨房入り口付近とかすみっこの気軽に触りにくい場所
省2
273: 2024/02/14(水)17:36 ID:gVIYiqLU(4/9) AAS
ホントだけどね
他店では見たことないのだが
元々フロアー要員は全員インカム持ってんだし
やけに会話の多い店だなと思ったらそういうこと
276(2): 2024/02/14(水)18:06 ID:gVIYiqLU(5/9) AAS
ただの客の俺がウソを書く理由はどこにもないがなあ
当時は肉もセルフサービスで客が自由に取りに行く方式を試行してた時期でもあってな
肉をごまかす客の対策もあってか
店員の監視が厳しかったんだよな
280: 2024/02/14(水)18:26 ID:gVIYiqLU(6/9) AAS
もう１０年位前かな
新店はコンビニみたいな裏から補充する大型冷蔵庫設置して
客が肉も自分で取る完全セルフになったんだ
タッチパネルも実用化されてない時期で
フロアー専担の店員が何人もいたわけでさ
不正を監視できたわけだが
まあ間違える悪意の無い客だっていただろうし
上手くいかんわな
結局タッチパネルが入って廃止になった
282: 2024/02/14(水)18:57 ID:gVIYiqLU(7/9) AAS
まあ真実は中の人が知ってるだろうとしか
ドリバー使う客はめったにいないから目立つんだよ
俺を含めて客が使うと
何番の客は注文してますかって近くの店員がインカムで会話して
フロアーのチーム全体で確認してんだもの
客だってすぐ気づくよ
288: 2024/02/14(水)19:27 ID:gVIYiqLU(8/9) AAS
じゃあもっと具体的に言ってやると
たぶん頼んで無い奴なんだろうけど会計の時にさ
○○飲みましたよね？って具体的に銘柄まで指摘されるんだよ
そういう人が何人もいたんで店も大変だと思ったがｗ
大昔の話だが
店名判る人には判るだろね
店として当然の行為だけど
傍から見てるとあんまし気分の良いもんではない
292(2): 2024/02/14(水)19:53 ID:gVIYiqLU(9/9) AAS
まあ傍観してて気分は良くないが
店は正しいからな
昔はフロアー担当の店員は
店内をしっかり監督するよう気を配らせていたってことだ
今じゃ合理化対象で無駄な仕事みたいに扱われてるけどね
プライド持って働いてたって事
そういう仕事の矜持ってのは今のガキには判らんのだなあと
原価タダだから気にしねえなんて発想こそ空恐ろしくなるんだけどさ
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