レシピ集 (12ﾚｽ)
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: 2023/06/01(木)18:37
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3: [] 2023/06/01(木) 18:37:12.00 歳を重ねると味の趣向も変わってくるけれど、栄養の知識もそれなりに体感で理解出来る様になってきた。 取り敢えず駆動エネルギーに炭水化物摂って、建材資料にタンパク摂って、調子整えるのに食物繊維摂って。 思えば、小学生の頃に家庭科の授業でやった栄養学そのものですね。私の頃は中学に入ると男子は家庭科で料理しなくなりましたが、今はするのかな？ ・優作鍋。鍋のサイズや食欲が人によって違うので、私の場合の一人前。 まず鍋底にもやし1袋(普通は200g程度)。 その上にきのこ類を薄く1層。豆腐を1口サイズに敷き詰めて1層。細切れ肉を薄く1層。じゃがいもを一口サイズに切って1層。順番は問いません。 肉や豆腐は加熱で繋がったりするので、気にする人は少しづつ離すと良いかも。 最後に鍋蓋が持ち上がって閉まらない程度にもやしを敷き詰める。うちの場合200g。 鍋蓋に重りを載せ、弱火〜中火程度でゆっくり加熱。私は2〜3時間掛けっぱなし。 ちなみに重りにはマグカップを逆さにして載せています。うちの丁度いいサイズの鍋、蓋が軽いものでして。 出来上がったら火を弱めて加熱しながらポン酢で戴きます。 〆に鍋底のスープを残ったポン酢で割って戴きます。 http://bbs.shingetsu.info/test/read.cgi/2ch/1598422682/3
歳を重ねると味の趣向も変わってくるけれど栄養の知識もそれなりに体感で理解出来る様になってきた 取り敢えず駆動エネルギーに炭水化物摂って建材資料にタンパク摂って調子整えるのに食物繊維摂って 思えば小学生の頃に家庭科の授業でやった栄養学そのものですね私の頃は中学に入ると男子は家庭科で料理しなくなりましたが今はするのかな？ 優作鍋鍋のサイズや食欲が人によって違うので私の場合の一人前 まず鍋底にもやし袋普通は程度 その上にきのこ類を薄く層豆腐を口サイズに敷き詰めて層細切れ肉を薄く層じゃがいもを一口サイズに切って層順番は問いません 肉や豆腐は加熱で繋がったりするので気にする人は少しづつ離すと良いかも 最後に鍋蓋が持ち上がって閉まらない程度にもやしを敷き詰めるうちの場合 鍋蓋に重りを載せ弱火中火程度でゆっくり加熱私は時間掛けっぱなし ちなみに重りにはマグカップを逆さにして載せていますうちの丁度いいサイズの鍋蓋が軽いものでして 出来上がったら火を弱めて加熱しながらポン酢で戴きます に鍋底のスープを残ったポン酢で割って戴きます
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