[過去ﾛｸﾞ] ぶどうブドウ葡萄 grape 26 (1002ﾚｽ)
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977: (ｽﾌﾟｯｯ Sd8a-ruDD) 2020/10/09(金)12:09 ID:1HAcYLRPd(1) AAS
>>975
知り合いのブドウ農家から聞いたけど
とにかくシャインマスカットを作れって指導されるんだってさ
978(1): (ｱｳｱｳｳｰ Sa2f-zKDP) 2020/10/09(金)12:34 ID:tWUZ6A8Ja(1) AAS
うちのほうは名産の高尾がよく売れるわ
979: (ﾜｯﾁｮｲ de73-ruDD) 2020/10/09(金)21:17 ID:17NfZf+00(1) AAS
>>978
高尾うまいよな
黒ブドウで1番好き
980: (ﾜｯﾁｮｲ 4ab9-Pfvf) 2020/10/11(日)14:22 ID:eyoWY8Xg0(1/2) AAS
皮ごと食べられる崩壊性の葡萄といい、桃といい、美味い果物はどれも日本での栽培難易度が高いのが苦しい・・・
雨が・・
981: (ﾜｯﾁｮｲ 4ab9-Pfvf) 2020/10/11(日)14:27 ID:eyoWY8Xg0(2/2) AAS
俺が一番美味いと思ってる葡萄はやっぱリザマートやなぁ
シャインとかはやっぱ皮が厚くて触感悪いし
982: (ﾜｯﾁｮｲ 0774-NY7j) 2020/10/12(月)14:26 ID:JKozGfps0(1) AAS
シャインの皮厚いよねやっぱ
口に残るわ
983(1): (ﾜｯﾁｮｲ 6b5f-4Szb) 2020/10/12(月)14:37 ID:ThrK/3zu0(1) AAS
シャインという括りだと玉石混交
品質に差がありすぎて別物レベルで違う
皮薄く香り高く甘みもあるのに玉張バッチリなパーフェクトシャインはこれぞシャインマスカットと唸るレベルのがあるよ
その下にはえ？という物だらけなのもシャインだけど
時が経てばシャインも選抜されていくでしょう
984: (ｱｳｱｳｳｰ Sa2f-Urmt) 2020/10/12(月)15:12 ID:4hv5kPdxa(1) AAS
おれは、皮出すの苦じゃないから巨峰がいい。
985: (ﾜｯﾁｮｲ 4ab9-Pfvf) 2020/10/12(月)22:01 ID:3Aw4jCa00(1) AAS
>>983
せやかてシャインとリザマートがどちらも一級品だとやっぱ差あるからなぁ
リザの一級品はもう皮の存在が感じられないレベルだし繊細な菓子のようなサクサク感で舌の上で消えていくような食感だし
986: (ｱｳｱｳｳｰ Sa2f-Y5RM) 2020/10/13(火)12:28 ID:HO4auAwwa(1) AAS
シャインさん
987: (ﾜｯﾁｮｲ cb9d-ErHZ) 2020/10/13(火)23:56 ID:4iYO7Kwy0(1) AAS
ジャガーさん
988(1): (ﾜｯﾁｮｲ 3b8b-ZhtZ) 2020/10/14(水)23:43 ID:ATM6Wsxw0(1) AAS
シャインは収穫の時期や接ぎ木と若木や挿し木で香り風味も甘味も変わるからね。
989(1): (ﾜｯﾁｮｲ ab96-QI1E) 2020/10/15(木)16:06 ID:gRNF+CaH0(1) AAS
>>988
接ぎ木と挿し木のどっちがうまい？
990: (ﾜｯﾁｮｲ 3b8b-ZhtZ) 2020/10/15(木)22:54 ID:B/Fgu8Em0(1) AAS
>>989
挿し木の黄色の房は甘くて蜂蜜のよう濃厚でマスカット香が少ない、しつこい味かもしれない。
濁った茶緑にブルームが掛かった房は見た目悪いがシャインとナイアガラを少し足したような香り
年数はわからないが幹が太くならないのと粒が大きくならない。
面白いので畑の隅に残してあるわｗ
普通のシャインも香りと甘味が乗れば美味いと思う。
991: (ﾜｯﾁｮｲ 8b9d-o9T2) 2020/10/16(金)20:20 ID:PVeusfNA0(1) AAS
シャインは一応マスカット香だなと分かるかな、ってレベル
992: (ﾜｯﾁｮｲ 9fb9-ntOo) 2020/10/17(土)15:20 ID:5w6OfjOx0(1) AAS
ブドウ台木は様々な種類があるから挿し木の実に特性を近づけたかったら根が本来のシャインに近い品種を選べばいい
挿し木苗の実が商業的に人気の味かは別だが
993: (ｽﾌﾟﾌﾟ Sda2-DUOp) 2020/10/22(木)17:59 ID:aPw6elU7d(1) AAS
実付きの良さも台木で影響されるもんなの？
994: (ﾜｯﾁｮｲ 02b9-LA9s) 2020/10/23(金)14:19 ID:rpz97xga0(1) AAS
うん。味も変われば成長速度や寿命にも影響するよ。
というか、植える土地の土壌や気候も計算に入れて台木を選定する
柑橘なんかでも雨の多い日本と雨の少ない地中海なんかでは全然異なるコンセプトの台木だったりするよ
台木も根が少ないのが特徴だとか多いのが特徴だとか浅いのとか深いのとかいろいろあるから
代表的な品種の特性表記事がネットにあったから貼っとく
外部ﾘﾝｸ:kazyuen-aoki.com
995: (ｽﾌﾟﾌﾟ Sda2-DUOp) 2020/10/23(金)17:15 ID:M2JipxE9d(1) AAS
ありがとうございます
当たり前だけど台木も色々あって特性も違ってるんだね
996: (ｱｳｱｳｴｰ Sa8a-H+ut) 2020/10/24(土)01:14 ID:ARV3eHQQa(1) AAS
葉っぱにょきにょき止まった
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