[過去ﾛｸﾞ] 【荒らし】真・ろだコミ総合スレ【絶対出入り禁止】 [無断転載禁止]©2ch.net (1002ﾚｽ)
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390: 2022/06/25(土)09:09 ID:TEXeD2kX(2/9) AAS
漬け物について
キムチはこの間書いた通り、キャベツを適度に切ったものと、ニンニクを細かく刻んだものと、
一味唐辛子の粉（詰め替え用が良い）と、粗塩と、ほんだしを少し多めに入れて揉んで一日置けば完成だけど、
残りが少なくなってきたら、また再びキャベツだけを入れて揉めば良いよ
残りの汁が栄養たっぷりだから、キャベツを追加するだけでいい
もし、ニンニクがもう少し欲しいなあ、と思うならニンニクも追加すればいい
それと茄子とキャベツの浅漬けに関しても同じことが言えるわ
茄子が水分をよく出すので、この間は捨てれば良いと書いたけど、そのまま残しておいて、浅漬けが残り少なくなってきたら、キャベツと粗塩だけを追加して揉めば良い
塩昆布が案外割高なんだよね
と言っても128円だけどさ
それだけ倹約する精神があったほうがいいと思いますよ
昔、水道の水を勢いよく出していたら、祖母に「おまはん、まっとケチンボにならんとこうやって家を何件も持つことなんて出来やせんよ」と言われたけど、無視して水浸しにしてたわ
案の定、アパート暮らしになったわ
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