[過去ﾛｸﾞ] スパイスからカレーを作ろう35杯目 (1002ﾚｽ)
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2: (ﾜｯﾁｮｲ 5774-FJdU) 2024/04/14(日)13:48:08.33 ID:g4ihQ+W00(1/3) AAS
>>1
乙

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247: (ｱｳｱｳｳｰ Sa09-U4dF) 2024/07/08(月)07:01:31.33 ID:R4Pnerjra(1) AAS
グローブのホールはかじるとなんだこりゃってなるけどパウダーは風味がいいな
これぞカレーって味になるね

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339(1): (ﾜｯﾁｮｲ a9d4-tW+r) 2024/08/08(木)17:12:30.33 ID:0RHVLUUj0(1/2) AAS
カレーと関係なくなってしまうからアレだけどモロヘイヤは暑さにめちゃ強いからおすすめ
収穫時期にあたってちょっと注意が必要だけど

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491: (ﾜｯﾁｮｲ ffbd-WLSN) 2024/08/22(木)22:18:26.33 ID:AZGF1Gi70(3/4) AAS
かつおせんじ欲しい

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664(1): (ﾜｯﾁｮｲ bfc7-Z6OU) 2024/09/19(木)11:12:20.33 ID:sSABzJYI0(1) AAS
ガラムマサラは後半に少量使うんだよ
テンパリングも実際はあまり油に香り移ってる訳でも無いが、ホールスパイスは煮込んでる間にバランス良く移る感じ、スパイス本来の効能の抽出は少し煮込めば出てくるのでOK

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814: (ﾜｯﾁｮｲ 5bad-I6S7) 2024/10/14(月)14:44:42.33 ID:W0tDRIJ00(1) AAS
生涯学習センターの料理教室でスパイスカレー習ったことある
ただカレー専門にやってる人では無かったからあまり美味しくは出来なかった　ヘルシーだったけど

動画見た方がそれぞれ配信者の個性あるカレーが出来ると思った

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816: (ﾜｯﾁｮｲ 6bbd-Qucc) 2024/10/14(月)19:41:42.33 ID:fbLte94D0(1) AAS
本格的にマスターしたいなら南インド屋さんの通信講座とかもよさそう

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872(2): (ﾜｯﾁｮｲ 819b-zCTP) 2024/10/28(月)18:35:53.33 ID:zTjjKbpl0(1) AAS
炊飯器で作ると保温で何時間も安全に煮込める

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922: (ﾜｯﾁｮｲ ddbd-xvOx) 2024/11/11(月)17:05:36.33 ID:fmFhFt8l0(3/3) AAS
そういう話ではないと思うが

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