[過去ログ] スパイスからカレーを作ろう31杯目 (1002レス)
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469: (ワッチョイ 6352-P+qm) 2023/01/04(水)23:02 ID:SRuoaUnt0(1) AAS
辛子使えたらベンガル料理が作れるな
フェヌグリークの代わりにメイプルシロップ使ったらどうなるやろ
470: (スフッ Sdba-NQq+) 2023/01/05(木)03:44 ID:9yAEv8T8d(1) AAS
昨日今日と柚子胡椒使ってグリーンカレーっぽいの作ったよ
美味かった
471: (ワッチョイ 3eeb-O4W3) 2023/01/05(木)08:07 ID:vXYxVotf0(1/2) AAS
>>468
個人でも育てられるけど?
472: (ワッチョイ 3eeb-O4W3) 2023/01/05(木)08:07 ID:vXYxVotf0(2/2) AAS
なんならカレーリーフも生えてるしな
473: (ワッチョイ debd-/EFQ) 2023/01/05(木)08:24 ID:SXvELePx0(1) AAS
何を目標としているのかわからなくなってきたw
まあともかく、インド料理もヨーグルトベースでだいぶいわゆるカレー風味と離れたやつとかあるし
タイのゲーンだってカレーと認知されているわけだし
辛味と旨味と何かいい香りがあって油脂か何かのとろみがある汁で具が煮られててごはんにかかってたら
わりと広範囲にカレーっぽく感じることは可能そうだよね
(この条件だと麻婆豆腐は?ってなるが)
474: (ワッチョイ debd-/EFQ) 2023/01/06(金)05:19 ID:JbauIIG80(1/2) AAS
internet_of_spice 【生姜とネギのやさしい味の豆カレー】
ちょっと目から鱗
ネギをこういう風に使う発想がなかった
食べてみたい
475: (オッペケ Srbb-P+qm) 2023/01/06(金)08:24 ID:HvLCClG/r(1/2) AAS
ネギって西日本は白ネギないし東日本では青ネギ無いのが不便だよな
476(1): (ワッチョイ debd-/EFQ) 2023/01/06(金)08:36 ID:JbauIIG80(2/2) AAS
今は売ってるだろ
477: (アウアウウー Sac7-MIS/) 2023/01/06(金)08:37 ID:Iy2nv/LBa(1/2) AAS
>>476
売ってるけど、東日本の緑ネギ高いわ
478: (ワッチョイ a3c7-TwI4) 2023/01/06(金)10:47 ID:xH8RptMg0(1/2) AAS
白ネギないってまじかよ
ネギラーメンのネギとかどうしてんだ
479(1): (オッペケ Srbb-P+qm) 2023/01/06(金)11:03 ID:HvLCClG/r(2/2) AAS
青ネギのほうが美味しいと思う
唯一味噌系だけは白髪ねぎが合う気がする
480(1): (アウアウウー Sac7-MIS/) 2023/01/06(金)11:41 ID:Iy2nv/LBa(2/2) AAS
>>479
自分もそう、ただ関東育ちの人は白ネギ好きな人多い印象
481: (ワッチョイ 3eeb-O4W3) 2023/01/06(金)14:19 ID:EmJqO91O0(1/3) AAS
白ネギの方が手間かかるのだから、青ネギの方が美味ければそんな手間かけない
482: (ワッチョイ 6352-P+qm) 2023/01/06(金)15:15 ID:9YkxBbbO0(1/3) AAS
>>480
自分は東日本側だけど薬味として青ネギのが好き
白ネギならリーキのほうがトロトロして旨いし
483(1): (ワッチョイ 3eeb-O4W3) 2023/01/06(金)18:44 ID:EmJqO91O0(2/3) AAS
青ネギのネギ間焼き鳥とか食いたいか?
484: (アウアウウー Sac7-MIS/) 2023/01/06(金)19:07 ID:x+WRlaNja(1/2) AAS
>>483
緑ネギだと、焼いてからのトッピングがいいなー
485(2): (ワッチョイ 6352-P+qm) 2023/01/06(金)19:23 ID:9YkxBbbO0(2/3) AAS
焼き鳥のネギは玉ねぎでもいい
486: (ワッチョイ a3c7-TwI4) 2023/01/06(金)19:33 ID:xH8RptMg0(2/2) AAS
>>485
たまにあるなそういう店
長ネギにして欲しいんだが
487: (アウアウウー Sac7-MIS/) 2023/01/06(金)19:56 ID:x+WRlaNja(2/2) AAS
>>485
うまく焼いてくれりゃタマネギアリだねー、歌舞伎町周辺にあったような
488: (ワッチョイ 3eeb-O4W3) 2023/01/06(金)20:39 ID:EmJqO91O0(3/3) AAS
油淋鶏や海老チリに青ネギとか使う?
全国のラーメンショップも白髪ネギが青ネギだったら潰れるだろうな
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