【初心者】料理質問スレッド【ベテラン】147 (635ﾚｽ)
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77: 2024/10/09(水)13:08:13.27 ID:Tbo9v6IR(1) AAS
なおさつま汁には薩摩地鶏は必須だが
サツマイモは必須ではない模様。
232: 2024/12/25(水)07:05:54.27 ID:LtHxe3wm(2/2) AAS
コロナ後遺症が有名
頭の怪我や脳腫瘍も臭覚異常になるし
耳鼻咽喉科で異常無しなら次は脳神経内科な
まずいかもしれないぞ
254(2): 01/01(水)05:16:05.27 ID:9E1v79/B(1) AAS
昔居酒屋で砂肝の辛味噌炒めと言うのがあって
旨くて再現したいのですが推測出来る範囲教えて
頂けたらと思います
覚えてるのは鳥砂肝と玉ねぎ
辛さはほんの少し（私辛いのダメでも普通に食えた）
タレの色がグレーで絡められる量のタレがあった
味噌感少しその他香辛料の味は無かった
中華系の味では無くどちらかと言えば醤油系な味（日本の味）
グレーになる味って何でしょう？
以上になります
301: 01/14(火)14:25:50.27 ID:mF7txFxh(1/2) AAS
電子レンジでなく一旦冷ました事の方がに理由がありそう
油は冷えると（種類によって）固まる
（コーティングされる）
味は冷えると中に染みる
水は冷えるまでの間蒸発する
カレーと同じで一旦冷えた油が再加熱で僅かに乳化するとかもあるかも
303: 01/14(火)17:46:53.27 ID:biF4qv01(1/3) AAS
冷える時に味が染み込む
迷信だったとわかってから結構経つがまだまだ健在だね
362: 01/27(月)16:26:21.27 ID:SOhJBkRQ(1/2) AAS
今日みじん切りカッターを
買ってきたんですが
ヒモ引っ張りすぎて
みじん切りの領域を超えてしまいました。それでも切れなかった野菜がチラホラあるのは
野菜を入れすぎたってことですかね。450mlのですが
ほどほど入れて繰り返すしかないか
466: 03/27(木)13:18:14.27 ID:vrj9wP+6(1) AAS
ChatGPTにGPT-4oでの画像生成機能が実装されスタジオジブリ風のミーム画像が大量生成されるようになり著作権問題が浮き彫りに
外部ﾘﾝｸ:gigazine.net
悪用されるのはわかりきっているのにね
記事に早速デマ品ね
全ての犯罪を起こすまでの時間が出ています！
新しいテクノロジーが出るごとにこの速度！
489: 04/02(水)07:16:13.27 ID:P9by5b5i(1) AAS
地球の生命誕生に新説、水滴の微小な電気が化学反応を引き起こした可能性
外部ﾘﾝｸ[html]:karapaia.com
東北大、生体内のpHと温度を同時計測する超微細ファイバーデバイスを開発
外部ﾘﾝｸ:news.mynavi.jp
これらの理論とマウス実験で
電波音波が照射されると体内で化学反応を強制的に起こされているかが判明する
磁気閃光は生体の活動電位より数十倍〜数百枚の出力を浴びると見える
生体内で各ホルモン【成分】がそれぞれ違うので洗われる症状は照射場所で違う
514: 04/14(月)19:31:39.27 ID:sYjNvdXO(1) AAS
スモークサーモン作ったんだけど、スモークウッドに点火して、隣に間をあけてサーモンを置いて、その上から段ボール被せて燻製したんだが
めちゃくちゃ灰臭くなってしもうた
多分風にあおられて灰が少し付着したんだろうけど、こんなに臭くなっちまうんだな・・・
次からはちゃんと上に吊るそう
592: 05/23(金)19:32:04.27 ID:zmseMbS6(1) AAS
あんなの普通に茹でるだけで作れるのになぜ…
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