[過去ﾛｸﾞ] キッチン周り道具&小物＊使って良かった調理器具50 (1002ﾚｽ)
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92(1): 2024/04/26(金)21:45 ID:bIoQDZB9(2/2) AAS
>>90
怪我だとスライサーも注意が必要かな。でもキャベツの場合はギリギリまでやろうって感じじゃないから回避できてる
なんか飛び散らないように角度を微調整みたいなのが…
スライサーだと飛び散りあんまり気にしなくていいから
93: 2024/04/26(金)21:58 ID:QSC3NOBn(10/10) AAS
>>92
なるほどw
スライサーは実演販売とかすれば、実際の千切りの感じが分かって良いんですけどねw
まあ、YouTubeでレビュー動画を見れば良いんですけどw
94: 2024/04/27(土)09:47 ID:DnhiSb5R(1/2) AAS
キャベツの千切りは何使っても難しい。
95(1): 2024/04/27(土)11:45 ID:SKrQGpTj(1) AAS
まず春キャベツ終わってほしいw
96: 2024/04/27(土)13:17 ID:DnhiSb5R(2/2) AAS
お好み焼きの専用の粉のレシピに合わせて2-3倍くらいの量のキャベツを使ってフードプロセッサーで微塵切りにしたこと手でざく切りしたのを2:1くらいで配合すると美味い。
97(1): 2024/04/28(日)08:31 ID:0VARrM3Z(1/2) AAS
アーネスト 【日本製】 スライサー (千切り) ワイド 3倍速でできる (3倍速 トリプルウェーブ ワイド) 大手飲食店愛用ブランド A-77961 【Amazon.co.jp限定】 燕三条
持ってないけど、結構良さそう。自分は貝印の何年も使ってる。
98: 2024/04/28(日)09:29 ID:KRRbGipV(1) AAS
千切りなんて素直にスーパーで買えよ
飽きたらお好み焼きに入れるとふんわり仕上がる
99: 2024/04/28(日)11:46 ID:0VARrM3Z(2/2) AAS
大は小を兼ねるで、キャベ千スライサーあれば、他のスライスでも使えるからね。千枚漬けとかキャロットラペとか。
100: 2024/04/28(日)11:47 ID:AnjNgH0J(1) AAS
指もスライス
101: 2024/04/28(日)12:12 ID:aXeO81pn(1) AAS
美味しいキャベツで千切り作りたいじゃん
102(2): 2024/04/28(日)22:22 ID:AZOgOc8r(1) AAS
下村企販 [とんかつ屋さん] もキャベツの半玉の中心付近ならうまく行くんよ。
少し削れてきて刃とキャベツが鋭角になるとキャベツの葉が逃げ始めてダメ。
中の方は切れるけど端っこが潰れて飛び散る。
まあ歩留まりにしたら90%くらいはできてるから良いんだけど業務じゃなくて自宅用だと気に入らないわ。
残りも刻んで味噌汁とかに入れるんだけどさ。
103: 2024/04/28(日)22:44 ID:80lQ3zv0(1) AAS
>>97
それのワイドじゃない方使ってるけど3枚刃だからあっという間に千切り出来るし気に入ってる
104: [age] 2024/04/29(月)08:49 ID:n4aUj7jl(1) AAS
あげ
105(1): 2024/04/29(月)12:54 ID:RvYAW6PO(1) AAS
>>102
上手くキャベツの角度調整すると
芯除いて95％ぐらいはイケてると思うが？
106: [age] 2024/04/29(月)17:46 ID:s7NPEkDo(1) AAS
あげ
107: 2024/04/30(火)08:27 ID:nCV8DirW(1/2) AAS
梅酒の季節が近づいてるから梅酒スレが保守されてるw
108(4): 2024/04/30(火)13:12 ID:pS6pUdBN(1) AAS
キャベツの葉を外側から剥いて、それを千切りにしたい
丸のままピーラーで千切りにするとか正気じゃあないよ
109: 2024/04/30(火)13:29 ID:sXiFtEOX(1) AAS
>>108
そうしてる人がたくさんいるんだからお前が正気じゃないんだろ
110: 2024/04/30(火)15:49 ID:n7S2g8cR(1) AAS
品種改良で千切りしやすいキャベツがそのうちできるだろ
111: 2024/04/30(火)16:17 ID:nCV8DirW(2/2) AAS
キャベツは一枚ずつ剥がして冷水で洗ってパキッとさせてからサラダスピナーでしっかり水を切って千切りにしたい。
これだとスライサー使えんのよ。
重ねて包丁で切れば問題ないけど。
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