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687(4): 2010/02/03(水)13:33 ID:MGMznQPZ0(1/3) AAS
ネットにあったレシピ、トマトソース蟹クリームパスタを作るために、
初めて買ったトマトホール缶詰（デルモント）が酸っぱいのか、
仕上がりが酸味がすごく強くて苦手な味でした。
酸味が少なければ美味しい仕上がりになったと思うのに･･
もう一缶買ってしまってるので、
調理法で何か酸味をなくす方法があれば教えて下さい。
ちなみにトマト缶はフライパンで１５分ほど中火で煮詰めたりしました
691(1): 687 2010/02/03(水)14:11 ID:MGMznQPZ0(2/3) AAS
>>689 >>690
なるほど、砂糖を加えると酸味が和らぐんですね。
クリームソースなので、砂糖が入ってもよさそうですよね。
お二人ともありがとうございました！
早速試してみます。
※重曹にそんな使い道があったとは知りませんでした。
掃除用に買ってあるので今度試してみます。
698: 687 2010/02/03(水)22:48 ID:MGMznQPZ0(3/3) AAS
>>692
食品用の重曹は名前が違ったりするんですね。
探してみます。
さらに詳しくありがとうございました！
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