[過去ﾛｸﾞ] ｷｯﾁﾝ回り道具＆小物＊使って良かった調理器具17 (983ﾚｽ)
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570: 2010/01/28(木)19:35 ID:/E2owZVZ0(3/4) AA×
>>569

外部ﾘﾝｸ[html]:www.i-cosme.com

[240|320|480|600|100%|JPG|べ|ﾚｽ栞|ﾚｽ消]
570: [] 2010/01/28(木) 19:35:53 ID:/E2owZVZ0 >>569 にんにくは摩り下ろしたりつぶしたりすると何とかって成分がその場でできるので、ぜんぜん違います。 そのまま食べると体の中でその成分ができるのです。 http://www.i-cosme.com/brand/tounyu/ninniku-seibun.html 多分アリシンが単なるみじん切りでは生成されず、すりおろしたら最高に生成され、 つぶすとまあまあ生成される、みたいな差があったと思います。 同じ量のにんにくを摩り下ろして使うのと、輪切りで使うのとでは全く違うのがよくわかると思います。 http://gimpo.5ch.net/test/read.cgi/cook/1252293756/570
にんにくは摩り下ろしたりつぶしたりすると何とかって成分がその場でできるのでぜんぜん違います そのまま食べると体の中でその成分ができるのです 多分アリシンが単なるみじん切りでは生成されずすりおろしたら最高に生成され つぶすとまあまあ生成されるみたいな差があったと思います 同じ量のにんにくを摩り下ろして使うのと輪切りで使うのとでは全く違うのがよくわかると思います

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